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为什么我总抽不到警察
 
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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好7 I9 z: C( c! D9 f4 V) \
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材料：# W1 G6 X% \+ J0 n' O
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
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0 m; R4 Z- i7 [, B8 h2 M3 B) P: q. `' f做法：
" {0 ~, W- @% g, x. \+ S- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
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$ b$ w- z' w/ p! G2 K* U要注意的事' G' n: i) {$ \ K( P0 n3 E/ Z
4 |+ T6 w2 ~3 z# l1 _. z*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
, S# W1 z. N) I) h; l**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的+ a& H' H! \$ A( z9 Q4 s0 b* [6 h; k
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了 c8 q! Q9 O4 f: O' M# {& J; v/ F
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, U* p1 T, w6 K" ?, K# d( ^' a$ y. @我没有细节图 只有成品图......
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狗仔卡
发表于 2012-2-12 11:12
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发表于 2012-2-12 12:22
楼主
