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为什么我总抽不到警察
 
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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好: ]& e) N; A' |# w' @# G8 R# p
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材料：1 d5 j8 [. s5 W, x" ?7 p
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉6 k: m. S( H% `2 ~4 T
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做法：4 {: J9 I4 ^* i; Q
- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
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7 O# U2 I9 e6 n# v+ } o要注意的事3 m3 U# S* K" ?( X
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*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟/ ~$ i+ b8 J8 D' g# ^ _1 `
**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的4 C7 v! T" |7 t! l6 D3 Q
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了/ R2 F/ V+ B+ A: G
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* y! q3 o: E. H7 B2 j. Z; L0 ~: Y我没有细节图 只有成品图......4 O4 J& z% b! U9 J" f6 O
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狗仔卡
发表于 2012-2-12 11:12
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发表于 2012-2-12 12:22
楼主
