论坛元老
  
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收到了超市的pm说可以退货，谢谢！不过不必了，小票早丢掉了。只是希望以后能注意肉类的新鲜。 G+ n h( `, B) {
$ e4 P7 [ Z; A& \9 P& o7 n+ r大家买肉的时候，要好好闻一下，新鲜肉的肉味很好闻的，就像costco的肉。在兴业买猪肉的时候我也闻了，但是因为超市里味道太杂，当时一下没闻出来，回到家一打开袋子，就马上闻到了，有轻微的氨味，就是臭肉味。那种肉做出来就不香了，会多少有股怪味。闻的时候，最好避开卖肉的老兄，否则他会狠狠给你一个dirty look! 呵呵 Z# R" _5 J, o j
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从网上看了怎么鉴别新鲜猪肉，摘了一点给大家参考：
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新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。 ' q& m, C9 a& F. m& J
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不太新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。
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变质肉：脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味散出。冬季气温低，嗅不到气味，通过加热烧烙或煮沸，变质的腐败气味就会散发出来。 |
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狗仔卡
发表于 2011-1-18 11:54
发表于 2011-1-18 13:17
楼主
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