无比简单美味的蛋挞

lefthand

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* g+ X8 A6 @+ p" q3 M$ A
  A0 T" k0 F" W5 c( x! d: V; M喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

$ C7 Y1 z- F- i1 L/ L( p成品图
2 M8 a0 U+ P" a
. a. H, `6 T/ b) C
, F  d) @! W3 i8 V' F$ P" @& V* e材料 (8个蛋挞的)
  T( D; U. P4 N) SMilk: 60mL
' @3 k6 ?/ I. ~  KCream: 80mL
* |$ [0 |  c' N9 ?& I% |Condensed milk: 适量 根据自我喜好
- V7 K4 N, R, s2 G6 MSugar: 4勺
2个鸡蛋黄
% T% `7 L" n# p. f0 C& S7 Q少量面粉
) g8 h" O7 J9 j- e/ U挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
; d. o$ p) J6 z4 Y3 K4 d, q: b, X
6 o: E% @9 }7 E, X8 _
  i4 y8 Y) J  P4 c! R做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
- u+ I; x# j0 s! j4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

细节图
第一步
.
第二步

  k3 b+ e$ V& E: c  f* w& L
特写

4 a5 ?) V; o% C/ E

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

, T% C& V; Y) ?0 j* y2 p
) v* d) |- V7 n+ E    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
! r6 `: x, ?& v- c+ Hlefthand 发表于 2010-7-9 23:19

! @4 F6 \' k6 _* Z9 h: t' a1 N
8 W9 G( e# F" M$ x) R+ k7 I
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun

7 r2 i3 f9 O- H$ W6 W
    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
) }) Y- W1 B* x( i6 H) lluna 发表于 2010-7-10 11:04

$ s3 ^4 E+ `$ s0 t

    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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