论坛元老
  
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑 , F1 @7 `+ z3 X- W
% C! A2 Y8 h6 _+ y
看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!) x5 X* s& c5 Y% P# h
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
* d, p- |; R; k
0 s8 w+ C8 U9 r) }, D# W: ], w材料:$ A* U0 n8 i. @3 R& K0 b
羊腿肉
( N' H- e d, D2 e0 N% n
洋葱8 X- D" \ I& m( C
牛奶' o; `" c: D, ~ u) u6 z) o( {
盐
9 c0 u `9 g7 e5 M: `& s) }+ t糖* E9 O! g& I* C, T# H
孜然粒- D* h2 [" e9 b3 J
孜然粉
1 E% K. E; J6 u, _) ~& y辣椒面/ z& }3 G. |; R) m# {* Z. W. g
白芝麻
% @ S8 {6 U" L7 m
油
% A( A$ Z6 B% g' G$ P# M( a4 n; X# a) T9 W5 D
( `( Q7 k, v# C% o% o6 P( s; Y5 i
做法:4 p7 @& ^6 L6 |' W y
烤箱先预热到400华氏度
, J: s( r. \3 D把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.
) M: _' c4 z, b) W' t& X
: o& `# L4 h# @8 s- t7 f1 c2 Z
腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后0 A) c! H* `) k* k0 k4 D2 L+ q# D
5 V& e" J1 x# P
串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.' d8 q- _3 m* [. f% A: g
% r) a* R# \ J
串好以后,放在烤盘上
5 r3 u% U& a. e喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
5 ^) M: b5 D2 P3 x$ M1 n再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
2 @ r! V) m; ^. U0 {, i( y% `
% `( b$ L% n8 _; E. e' j! }, R
+ h7 S j( {/ J* Y6 J2 S1 e7 f; w
NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
- X$ F' [2 x3 s) E5 q
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!( w8 F* M" Q2 p1 }% A8 w/ a
|
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
狗仔卡
发表于 2010-5-19 19:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 19:59
楼主
发表于 2010-5-19 20:28
