宫保鸡丁

woailundun

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

宫保鸡丁：
主料：鸡胸肉
, c$ b% }2 R$ P- e( u6 v/ G配料：葱，姜，蒜，花生米（在亚洲买的黄飞红）
# m+ w* ?. x9 B  Y4 x( w2 `$ t& o调料：盐，鸡精，糖，干辣椒，花椒，辣椒油，生抽，老抽，酒，胡椒粉，麻油，生粉，豆瓣酱
. d2 k9 w$ \0 O; B4 k4 G制作：鸡胸肉切丁，用盐，酒，胡椒粉，麻油，生粉腌制。葱姜蒜切粒。起油锅加热至6成热放入鸡丁滑散，变色后捞起。锅内放少许油倒入豆瓣酱煸炒出味，加入葱姜蒜粒，干辣椒，花椒炒出香味，倒入过好油的鸡丁，加盐，鸡精，糖，生抽，老抽，酒，辣椒油，大火翻炒，在加入花生米炒均匀后淋麻油即可出锅。
0 H8 C% r+ e+ L7 `$ ?$ d  Q! s    

北京朝阳区

回复 1# woailundun

: ~. Q, x6 |  E- Y/ _
   颜色和配料都很地道，26岁能够做菜到如此程度，真得不错了。有啥动力么？？？

这个菜是我的最爱， 我用鸡胸肉做过，也用鸡腿肉做过，里脊和虾仁也做过。腌制很重要。
建议你下次访一点点醋试试。
每个人的口味都不一样，我喜欢重口味的，但是孩子们不能吃，没办法。

woailundun

多谢夸奖！～
& \* u1 z5 [' ?" C; ~能得到朝阳兄如此大的赞扬，还有比这个更大的动力吗？
我感觉鸡腿肉更好些，放醋下次一定试试看。这道菜又麻又辣，孩子们当然不能吃了。

luna

又是一道下饭菜！
& E1 t/ K' Z! U2 B1 d: u/ _  G为了保持营养均衡，不能光吃肉那～应该加些红萝卜和黄瓜丁也！
0 I+ H& @$ {- ~5 K) S! C1 x应该加醋，最正宗的味道！
加油加油

woailundun

又是一道下饭菜！
' F! `; n/ u: A3 W0 t4 K. E为了保持营养均衡，不能光吃肉那～应该加些红萝卜和黄瓜丁也！
$ x5 U8 @  j! u  H3 n, S应该加醋，最正宗的味道！ ...
. e. K" h2 M8 B! x5 d; n+ ^luna 发表于 2010-5-2 00:36

3 `5 M2 Q. w) _. M2 P/ F) C3 t

( S6 u! c. B4 u) O    多谢支持，说的很对，是该放些菜，那天没买也就没放，下次吧，跟醋一起放。

yaheng

老江湖

最后加一点醋