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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。1 R3 N  E' k0 l% x
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做好的成品
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香菇包鸡肉

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# T* \/ F, P4 r' ]

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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!8 T6 G0 H2 K0 U
$ ]) q$ m0 G8 G, q$ w

' y0 u0 \! T- g, O" e  b8 a菠菜丸子汤
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- ^' c) ^. e$ E  E+ P+ m& C  ]
1 z: Y* M2 V# j3 k3 d6 Z5 z. f% ~ 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

: B! [% ?( m6 F+ l- I
+ w& S" m/ v) }. n- {% N9 E做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。4 |$ |3 H" C, w7 A0 L
6 H" V4 {' h3 A7 Q2 G9 x; m
( r+ z- y4 s. Z( C
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( G6 P1 ^% g- B# P3 |7 S7 X9 ~* V' w4 V+ `$ }. o/ g# K
香菇去蒂, 掏空。8 T( b* B  ]' P0 d5 e
7 P5 C5 O+ g% }# q6 @! i
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+ F; K$ T) o. e. L7 |1 n0 Q( b9 O

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4 E# E" S& E+ e% h- L8 ?- L3 W鸡肉馅塞入香菇里面。
  k9 k8 w) o& Y: _; p: P
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
! u6 h( Y! O; J( v# R# K
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9 _# d- F: B. f( l% @8 K* O# f& Q6 U& j) W1 D+ A- }

1 E/ z. j1 D. q, U
+ z! c- v  q, H, u0 z8 h7 \放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
3 m3 l" v2 n: n% p& I) }! J5 r* L% R0 ?) D1 K

1 J! n" x! L. i0 z; n/ |7 \

1 w' W, r' s6 r/ g$ S" W/ `1 a( A
, g0 c& o/ v* ?( B. B

4 o( N$ D2 d0 x7 E$ L+ k0 R8 G6 C5 R7 y
最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
( |0 F' P& k) W- g- I4 k2 M- T5 E0 |. d# R

6 M" U  T2 A8 q+ q  j

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7 z; p7 L! Y* M: f5 R
. N( D4 D' Z5 z: f2 z) g9 j& L
) w; {, _% r& A$ d% V& O剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。6 G4 y6 N$ O9 v/ z& [( w; j, V  e3 S
* j  j2 [( r7 ?. `5 ~7 \  k, i: z

6 [2 u  Z: Y2 b7 \* ?; P% [0 \3 z5 a5 a! _9 i- J" G; C

9 {4 Q- X3 T  A0 c! C3 C; \' Q
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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