无比简单美味的蛋挞

lefthand

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喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
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) A( }1 B( L. z9 W$ u成品图
0 d& ]- i$ }$ p
3 D+ C- I! w8 M  [& m& D5 n
4 M; ?5 u" N" x" E: v/ L- R* B材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
Cream: 80mL
' ]4 K, S& d4 |. p' e, B" o% }Condensed milk: 适量 根据自我喜好
; X3 G8 V+ [1 n3 K1 gSugar: 4勺
2个鸡蛋黄
少量面粉
7 I  C9 t' [7 [7 g9 K; G& A, }挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
0 t6 \8 M* m" M2 j0 m/ Z

做法：
( K9 w  r3 g, I& @& W1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
6 u" ~. I) G, @" i+ D3 k2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
7 S7 G6 D8 D% l4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

4 j- W: Z6 [4 Z1 b: B细节图
' @2 ~9 w2 a/ W( D第一步
.
/ N/ E$ u; g; a: Z" |第二步

; X; }' T: U# R& N6 P! I% T& g3 {
特写
) j# S0 a0 O1 e+ D; t+ W7 Z. e

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

+ Q. f* Y$ S# z6 s4 Y1 Q* I
- m7 i$ f8 f" F( a
$ ^- K7 }8 D6 q. u; S( s; w: H7 F    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

1 s2 P2 y1 M2 ?6 _) |) C, r+ s9 A, I, E
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
* v' y" O+ l5 o" U' j
$ d# h" Y) ^% O! l) r
; x4 F  ]) S! I( f/ b1 u7 |    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
luna 发表于 2010-7-10 11:04

2 S; y+ W3 r- ~0 z: e    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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