人人都可以做出完美的---宫保鸡丁~

luna

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

以前光知道吃,不知道做,后来用心琢磨琢磨了食谱,发觉其实做饭并没有想象中的那么难.
我最爱吃梗米,当然下饭菜一定少不了~
: b! M$ X2 B, y; s! ^" f想必宫保鸡丁应该是经典中的经典了吧!
2 V9 D4 H5 ~/ m: n' W. ~开火前,把材料都切好,准备好,做起来就快了.从准备到出锅也就不到10分钟.
  k0 _& \' j1 C0 d% c& t' P. g0 N1 @
" k* ^6 n# Q1 j3 m. w  f  e材料:
去骨,去皮的鸡腿肉(以前用过鸡胸肉做这道菜，但没有鸡腿肉来的味道好,个人觉得鸡胸肉太干了)
4 r2 _$ d( Y3 ]5 p红萝卜,黄瓜(切丁)
8 ~, x# d$ O8 }; V葱,姜,蒜,干辣椒
酱油,料酒,糖,醋,盐,高汤,淀粉(活在一起,调成汁备用)
烤熟的无盐花生米

2 l% a7 ^/ `0 V9 [2 y0 u做饭:
( A9 h4 {5 P2 t' S把鸡肉切成丁，用一勺酱油和一勺淀粉调拌均匀，放在一旁备用。
2 H8 }6 ^% w' G( y0 W

把WOK锅做热，放油，油稍微热了就马上下切好的葱姜蒜和干辣椒爆香。

7 V. S' t/ ~* Z+ f0 |) @1 ~香味一出，大概一变金黄色的时候就把胡萝卜丁下锅（胡萝卜很吃油，而且只有拿油炒，才能把胡萝卜里大量的营养释放出来）

( h% Q0 r$ p/ R9 w3 |$ J: P  F- n9 w炒个大概一分钟，就可以把腌好的鸡肉丁下锅了，抄到鸡肉都发白就表示熟的差不多了，这时候就可以放黄瓜丁了，快速翻炒两下，倒入调制好的调味汁。

最后放入花生米，炒均匀了就可以关火出锅了，配上香喷喷的梗米饭～～～圆满了。
$ R" B! N; K  h3 M& h3 l

kaixindeyuan

成品太漂亮了，五颜六色的~

luna

成品太漂亮了，五颜六色的~
kaixindeyuan 发表于 2010-6-7 16:40

9 z. o0 {  i  g1 h8 \  R' H
5 h  `5 @0 F" x. {0 k2 l   

woailundun

应该是清淡清香的感觉，没那么辣，适合大众口味！～
* Y1 F- I3 ?) S& j做的很好，以后这里就要靠你了！～～～～

luna

应该是清淡清香的感觉，没那么辣，适合大众口味！～
做的很好，以后这里就要靠你了！～～～～ ...
: r  ?3 U  Z* s' x! bwoailundun 发表于 2010-6-7 17:06

' |& ~6 G$ d! R! A9 l8 O
    听斑竹这话怎么有点要隐退的感觉～

woailundun

听斑竹这话怎么有点要隐退的感觉～
/ b8 @5 c, E; F/ ~# V% |' Gluna 发表于 2010-6-7 17:36

/ _% _4 R3 `8 M' I+ H& }
8 \9 c. v, W2 R& x
    隐退谈不上，可能没有以前发的那么多了！～不过对美食的热爱永远都不会减退！～有机会还是要跟大家分享的！～你要加油啊！～

luna

隐退谈不上，可能没有以前发的那么多了！～不过对美食的热爱永远都不会减退！～有机会还是要跟大家 ...
1 k. W9 L( q1 M# qwoailundun 发表于 2010-6-7 17:47

: x4 L: _5 f& j0 M+ {
    谢谢斑竹鼓励！

lefthand

看着就好吃

yaheng

口水流滿地

yaheng

口水流滿地