人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。
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曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。 0 \8 N% `! @# I9 W6 M
旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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做好的成品4 R, z0 Y- N$ r: n
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香菇包鸡肉! |7 o3 A" o. X' H5 {% X
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% [' ]# D8 _2 [7 i5 W9 ^洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
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菠菜丸子汤+ X; Q( F5 |. S- O- J5 Z w
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材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
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做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。# e( @& d5 n) o5 ~' E" B
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: B1 {4 O1 z. e8 S香菇去蒂, 掏空。: I5 X1 w! H5 A [
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将鸡肉馅塞入香菇里面。' S, ]5 g9 o9 `4 _1 b4 W, S4 L
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, s" ^6 u: c( ^7 L$ m* d' ]锅里倒少许油, 两面都煎一煎。" U: Q1 k6 \. v" E
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: a6 T; f6 Q$ `2 u8 D0 r放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。
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最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。' V2 r/ j4 F, Q: p" [) e. a( `
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剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。3 ~8 p8 {6 O" k+ ~0 C! ~
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