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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


9 Q/ v% ^- d$ _% y5 C  V

经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

0 \8 N% `! @# I9 W6 M

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
- z& W7 q- x$ e, L4 e- q' _2 w3 a* p3 g, H& N
做好的成品4 R, z0 Y- N$ r: n

  v4 H" p" W5 z) Y, w4 w5 a9 ], b+ t8 j3 p  a6 ?; }) r
香菇包鸡肉
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9 l' b4 l9 p2 @& |+ G: e5 [

9 F& [( A4 I- ^& |9 R% i% b" a' J5 F" R$ J

- r* F0 V. ~7 R. e  n' S3 K5 h
% [' ]# D8 _2 [7 i5 W9 ^洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
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. @2 g4 C& n1 m2 C2 B% ]! ]- [) v3 g1 m* \2 s: }+ x6 I& A& m1 P. `
菠菜丸子汤
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7 ~2 P$ ^% `$ }0 Y  P" b* |
9 J! @1 O+ z2 K0 \: i: d. x  p3 u- D
# [% r0 v6 B' L7 E0 _
材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

) P$ `5 d) z; P) B9 e7 d, R5 I. c; h6 D: M" Q
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。# e( @& d5 n) o5 ~' E" B
. u' d2 e7 y0 ]# J
& _6 ~' R7 J; G

- C! G1 l8 M" U- K# H# _8 }: |1 D5 e4 m/ l  \9 k

: `7 _$ D+ S* S
: B1 {4 O1 z. e8 S香菇去蒂, 掏空。: I5 X1 w! H5 A  [
" b# `+ M! [! W8 `* F0 Y2 |
4 }! I! g# @, ]4 n
: W# b2 `7 Z5 _" T
( m% a9 x7 e7 ^0 e: ^
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0 u: z# Q6 A  B! U
鸡肉馅塞入香菇里面。' S, ]5 g9 o9 `4 _1 b4 W, S4 L

0 }+ D2 O$ y% n! m$ i2 n. u! E$ U4 R$ |- {( O1 p+ X% ]. U# H
2 z( V4 X% n2 E9 A. W- ]

/ g1 h* z7 F8 K! }& a

; W% A7 q4 e$ ?3 D
, s" ^6 u: c( ^7 L$ m* d' ]锅里倒少许油, 两面都煎一煎。" U: Q1 k6 \. v" E
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0 ?) j! H: n) k4 o5 w% r% N& p& l  s1 `0 Q; C& Q1 `& a5 N8 @" v
7 ~3 p4 y% e! K5 \

: a6 T; f6 Q$ `2 u8 D0 r放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
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/ S. \2 h: |* M6 R0 i
最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。' V2 r/ j4 F, Q: p" [) e. a( `
. v6 h" X  _, l" b

" w7 ]# f+ O" b# |  [2 D7 Z4 d

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% x4 `3 y8 p2 b" f+ h+ ]7 p
7 Q3 V& e9 }2 t$ ^% f0 f& i( |$ R
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。3 ~8 p8 {6 O" k+ ~0 C! ~
8 d! \4 O5 ~: k: B% Z

" _- ~! l0 E/ Q+ q) U( S4 |& Z5 [$ z  i7 p; U
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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