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为什么我总抽不到警察
 
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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好" U- H) g5 g; l5 M% x; U
. n6 A/ ^5 X% V' k* c# \材料：2 U' }5 i1 J5 r* K! w
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
5 v3 ^* P7 A* W1 s5 W: Q; Z# j1 ~8 X- k4 o9 P0 D. i F7 L% D/ ^
做法： I& h. Q3 U6 \
- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
8 ?! U+ A+ `+ P: R9 k$ o. V5 ]0 Q+ s4 R! Q8 o# j3 |" y* N
+ w, }" l3 ?' E D8 [; t; B& E7 d! Q要注意的事
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*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
& V& e W8 Y& R! _; ^; U**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
' X' t5 k* O8 \% P# u; G* v***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
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7 e/ f9 p$ \6 @
我没有细节图 只有成品图......7 |/ y$ N2 H0 c& }1 E5 `! S: `
: G6 o* T g2 p" \, ]
6 O: z$ ^5 J" h1 h$ h0 h+ \2 B. ^. X3 i0 `9 T4 U
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狗仔卡
发表于 2012-2-12 11:12
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发表于 2012-2-12 12:22
楼主
