请问怎样做煎鸡蛋

fifilovesboka · 发表于 2007-1-4 07:42

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是不是在锅里倒点油，然后把把鸡蛋放上去就行了？

GShock2005 · 发表于 2007-1-4 10:35

I 服了U

kaixindeyuan · 发表于 2007-1-4 11:03

倒点儿油，等油热了打鸡蛋放进去。把把鸡蛋皮放进去。感觉底下差不多了铲过来煎另外那面。
感觉都差不多了就铲出来放盘子里。对了，别忘了把火关了。放盘子里之后的步骤也用说吗？:p

逝水送流年 · 发表于 2007-1-4 13:18

我们都是城市后方成长的孩子,林立的高楼遮蔽了双眼,我们看不见也想不到未来, 只能匍匐前进,直至热泪盈眶......

我在说什么

漆黑的死神 · 发表于 2007-1-5 15:57

煎蛋最需要的是注意火候。.不能开太大了。.要不蛋就一下就焦了。.嘿嘿

kaixindeyuan · 发表于 2007-1-5 19:27

哇？这个也给加声望。。。。我随便说的。。。。。。。。。。。。一一

kaixindeyuan · 发表于 2007-1-5 19:28

顺便说一句，我特爱吃火大的那种煎到边儿有点儿脆的那种~~~~~~~~~~~

d

d:d

alexanderlong · 发表于 2007-1-5 23:29

煎蛋看似简单，其实也有好多种。最主要的有三种：
1。只煎一面的，蛋黄基本处于最新鲜状态，看似一轮红日，也是我的最爱
2。单面还没太熟，就反面煎一下，使得两面都有蛋白覆盖，但蛋黄还是液态。这也不错
3。无论怎么煎，蛋白和蛋黄都基本全熟了。有些人甚至弄破蛋黄以求“全熟”。很多国内人都是这样吃的，但本人不太喜欢。

公园前 · 发表于 2007-1-6 00:47

煎蛋看似简单，其实也有好多种。最主要的有三种：
7 V" |9 Q- }$ n) [1。只煎一面的，蛋黄基本处于最新鲜状态，看似一轮红日，也是我的最爱7 t" i1 I* x# S$ X6 v! T
2。单面还没太熟，就反面煎一下，使得两面都有蛋白覆盖，但蛋黄还是液态。这也不错
0 a/ {6 y1 }. E9 }$ x4 K3。无论怎么煎，蛋白和蛋黄都基本全熟了。有些人甚至弄破蛋黄以求“全熟”。很多国内人都是这样吃的，但...

我喜欢第二种:p

kaixindeyuan · 发表于 2007-1-6 00:54

同楼上！

fifilovesboka · 发表于 2007-1-6 03:35

还是做不好，做出来的是炒鸡蛋而不是煎鸡蛋。算了开学吃res的，我最喜欢吃Saugeen的煎蛋。每天早上吃三个！:p

kaixindeyuan · 发表于 2007-1-6 06:01

做成炒蛋有可能是你总拿铲子去铲它铲烂的吧？？？？？？等底下那面煎的不成液体了再铲不然容易铲烂:d

逝水送流年 · 发表于 2007-1-6 11:07

最好拿硬的铲子去铲,之前我拿我HOMESTAY的那个塑料铲子,每次都弄不好,后来用钢的,翻的时候要快,别犹豫,该出手时就出手,后来就做得很漂亮了

个人意见

多伦多之星 · 发表于 2007-1-6 11:40

还是做不好，做出来的是炒鸡蛋而不是煎鸡蛋。算了开学吃res的，我最喜欢吃Saugeen的煎蛋。每天早上吃三个！:p

鸡蛋不能当饭吃啊，大哥。

fifilovesboka · 发表于 2007-1-9 17:11

鸡蛋不能当饭吃啊，大哥。

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