论坛元老
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以前一直去Kipps Lane上面一家小饭馆吃饭,他们家的牛排感觉没太多的加工,吃起来有肉的原味。现在这家餐馆被一家南亚人买了下来,风味变了不少,吃起来难免会怀念以前大块的牛排。
. N$ u$ i) H! w% M# L0 o于是只好自己动手做牛排。+ Q# M( K1 I7 a" }6 P$ }
Metro的T-bone,再加上家里的电锅(感觉公寓里的炉子非常不给力,火力很sorry)。
) u4 B4 H/ i7 G准备工作就是肉放在案板上,撒胡椒和盐,然后用刀背大致砸了几下。等了十几分钟而已(到嘴边的肉基本是等不及的(汗))。5 X( O8 \8 ~# v, p
电锅开高火,整片肉扔进去,正面三分钟背面两分钟。绝对不能反复翻动,只要翻一次就好了。
' H7 T. Z, v: `* w! u* S$ S搞定,吃肉。
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