吃排骨了

（阿川）

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

京都排骨

【原料】
5 m' u2 S+ y$ q- T4 x5 `5 G4 q猪排骨700克，酱油、淀粉各20克，水100克，红粉15克，生菜、番茄酱各60克，辣酱油10克，香菜、糖各30克，油50克。
【制作过程】
1、小排骨用清水洗净后沥干水分，用酱油、太白粉、水、红粉腌20分钟；
2、将油锅加热后放入排骨炸至酥松，捞出沥干；
: s. e  V+ G) ^/ j3、将60克油加入炒锅，油热后将番茄酱、辣酱油、糖倒入炒香，然后倒入炸松的排骨，快速拌炒即可
9 }- \. O/ X& B9 k2 }9 e味道很Q哦！！
蒜香辣味小排骨


做法:
1. 小排骨用少许盐、糖、叉烧酱或者排骨酱腌一会。
  w! X2 b, U, |7 F2. 锅里下油，爆香葱头、姜、辣椒。
+ C) g3 k" i5 b3. 下腌制好的小排骨，煎一会，翻面再煎。慢慢的煎到两面金黄，可加少许盐，等肉变颜色了，（可稍微放一点点水，不放也行。）再放一点叉烧酱或者排骨酱或者蚝油，不停翻炒。
4. 看排骨差不多熟了的时候，将准备好的蒜末倒进去，翻炒。
5. 起锅前撒一点葱花，放鸡精就可以啦！
注意，蒜在后面放，做出来的菜蒜味会比较香浓。
豉椒小排骨
. ]0 T3 ?3 [" l9 ^1 I( r3 X. [材料：
. ^. v6 i; v7 c" m2 m( }; V8 z排骨、 红色尖辣椒、 豆豉、 蒜蓉
调味料：盐、 料酒、 胡椒粉、 生粉、 生抽、 糖
做法：
1.将排骨剁小块，小一点好，用调味料腌20分钟。红辣椒切环片备用。
2.炒锅放油烧热，爆香豆豉和蒜蓉，熄火；倒入腌好的排骨迅速拌匀。拌好后放入碟子， 撒上红辣椒片。
3.蒸锅加水烧开，放入盛排骨的碟子，隔水蒸３0分钟左右即可。

　　
$ S, L+ y( x) \8 l- l  \6 y糖醋排骨
材料： 新鲜小肋排
  M6 o  u7 |" \% o5 w  Y调味料：料酒 、醋 、糖 、生抽
做法：1.将料酒，醋，糖和生抽放在一个小碗里拌匀。
2.炒锅烧热，加一点油，炒排骨。倒入1中小碗里混合好的调味料。
3.一直保持大火，继续炒排骨，直到汤汁收干，就好了。快好的时候很容易糊，所以要及早起锅。
  x9 D3 T9 Q2 h/ u" u豉汁蒸排骨
材料： 小肋排、葱段、姜片 、蒜泥
调味料：生油、料酒 、胡椒粉、豆豉、生抽、盐 、糖
# e, e, ?$ y( h$ |: [  }做法： 1.将小排骨剁小块，用调味料腌20分钟。
2.将腌好的排骨码在一个干净碗里，淋一些生油在上面。
* z5 E/ @1 K9 V$ k3.蒸锅加水烧开，将2放入（当然连碗一起:P），蒸20分钟左右，看到碗中的汁清了就可以了。
香辣椒盐排骨
5 V. }/ C% O3 u% i" ]! E' f材料：
排骨、鸡蛋、面粉、葱 1 根、干辣椒
调味料：花椒 、盐 、料酒 、五香粉 、蒜粉 、生抽 、香油
; l- O6 V* R1 U4 v' J6 K做法：1.排骨洗净剁小块，放在一个保鲜盒里。
4 l% J) @2 _  N# ~, s' J$ u) \2.加入调味料，拌匀。盖好，放入冰箱过夜。
$ N+ s3 }. P# f  y0 h9 G3.排骨腌好了。取一个小碗，打入鸡蛋，打散，放入2-3汤匙普通面粉，一点水，打匀成糊。
6 I  o' A) ?% ]2 k$ c' }4 ^4.炸排骨。烧热较多的油，先把排骨挂上一层第3步中做好的糊，再放到油锅里炸。分批的炸，要炸到表面金黄酥脆的样子再捞出来，大概需要5分钟的样子。炸好后放在纸毛巾上吸干油。
+ g/ y5 A% H3 p" \2 V2 m$ P5.全部炸好后，用锅中原油，倒入所有排骨，再炸一分钟，使排骨颜色变深。捞出装盘。关火。切一根葱花，放入熄了火的油锅里，再放入干辣椒，略翻，闻到香味后捞出放在炸好的排骨上即可。

jack

bu cuo

0 f/ A9 R+ L. o8 Ybu cuo

AJING2006

我最爱！！

（阿川）

bu cuo
1 ~2 ^1 s5 w0 z
bu cuo

+ y# i: ^! ?6 i4 [3 S, y* R6 v8 f 好的心态,做人之本!友贴.

（阿川）

我最爱！！

+ e9 d6 o. B" q. [7 h1 I& d 想吃什么就提,我会给你满意的答!