论坛元老
  
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑
6 I8 w1 B7 d1 a, j2 E# e0 z$ B! S$ H& M# v' a1 _- g: B
看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
7 W. ]+ u. q/ o' Y网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
# o7 W1 h9 |2 G8 n4 v
9 S! [' I. b' D, _, I材料:
4 p; [+ C, B3 S0 J7 Y羊腿肉
7 d/ m, }1 W( w [0 a3 z/ x2 G洋葱4 g& M" F6 P. |9 e3 l! k/ i
牛奶
j3 S$ T2 ?5 q) C盐 S1 w9 ]1 S# N
糖
0 @7 t2 a G9 ?# y) }1 p) O孜然粒
4 D; x+ W3 H* \孜然粉# I% \" b. Z& D% H& r8 O9 l$ U
辣椒面3 G6 g& X) e! @3 ?1 k0 w& ]% \) _/ k
白芝麻
; r$ @( k$ N' L3 B7 I0 t( L油
5 D1 H# W0 _% Y) b, z8 ]$ c: `! T- _' D9 `3 T
' D: {' u' g$ |9 M) e3 H做法:
: l w* ~$ a8 D. w M2 r烤箱先预热到400华氏度2 s$ x) r" i/ X- u
把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右., B% z9 T* D- R4 }0 Z" _
% T* `' e8 W+ A/ U腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后) D+ R$ \6 Z v! S3 u7 N. Q' R" c
1 o& }5 ~' _2 J K
串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
3 b' q1 }+ Y# R3 S
% [* H5 D. S) u8 a- e
串好以后,放在烤盘上
/ N9 `+ V" V: f: s( q6 O$ v; z; m喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
0 q& R! O; G0 Z3 y7 I/ F7 _( Y3 s再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
0 ?6 B3 _4 e l" V" ?8 W/ S- p$ U0 d
" D. ^ D- @' n: }5 f3 E( J- X0 s* V
" [( \. _* m' l, G& Q& k9 H8 o( dNAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
- G$ J, ^; l4 L7 R3 W' f3 |$ V
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
- _+ S* X. x9 F4 ^9 I
|
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
狗仔卡
发表于 2010-5-19 18:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 18:59
楼主
发表于 2010-5-19 19:28
