论坛元老
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楼主 |
发表于 2010-5-9 12:11
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本帖最后由 luna 于 2010-5-9 11:14 编辑 6 I& \# R" x5 U# f
牛肉片都不用煮熟?恩,大人吃应该没关系,因为家里有孩子,如果是我这种情况就会煮熟给孩子吃了。好像楼主 ...
. a& W8 ?9 `8 I& tjingsuan 发表于 2010-5-5 16:04
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7 ^ G M6 D) l! m0 D4 W6 G+ o( _ 就是生放,但记得要用新鲜的生牛肉片~不要在近西家买过期产品哦!5 _: y) J1 r, {& s: X( c5 W
因为牛肉片非常薄,就好象我们在国内吃的云南过桥米线一样,用鲜生牛肉片,再用滚开的骨汤一冲就马上熟了,过时间的烹饪或使肉质失去弹性和口感。
& i3 G0 h4 E3 R$ S如果家里有小孩子怕有细菌或者熟不透的话,可以先放在冷水了洗赶紧,用开水冲一下,再放在米粉上用骨汤冲就可以了!1 p' b6 ~- v4 q1 g9 z+ j% g
其实做法非常的简单,只不过熬骨汤非常花费时间,其他的东西都是几分钟就可以准备好的,最后就用熬好的骨汤冲就行了!天气冷的时候吃,很舒服呢! |
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