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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。( a( ]0 E# m4 Y' W# H6 Y

' g/ ]0 C. u2 \8 e& c, D做好的成品' x/ W( J, V) w
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香菇包鸡肉
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* G7 R# g# }  g+ P  ^$ @" q  h9 v
1 y8 K2 \: z  M3 j+ \- F$ u- x洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!. R' f; }! N. F) D( s
. B) h- M. ~. r1 {
6 K7 ^4 z, [8 f
菠菜丸子汤

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  P( C, R" h7 w# t& C

& A! J; g& ]) r9 s8 _, n 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

. L) k; K  K2 g
! R" l% W& N) c1 A做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。
. j5 p5 w$ U9 t2 q- V. }( \6 \# ?* J* V

0 z' r) c) V! W: B, U6 r0 A1 v

- B, M. @, _- O; k
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# h6 a3 M6 I7 z' B+ u/ J8 G

& a2 R. r4 N8 G香菇去蒂, 掏空。4 M$ \9 T% \6 Q" c/ A

4 t# n* j, R4 q- G* Q: G: ^, O2 D3 w
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' Q$ Y. t5 I& g! R; d& d
鸡肉馅塞入香菇里面。. S# d3 |  o& m, s: ]

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5 m0 q* n( b' @8 P7 {4 t7 p7 D* V5 ]1 x$ d: R
, C% G- n0 G8 z& Q/ H

3 V+ @/ u" |5 ~6 v( W$ ]锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
& U; e) ~2 u0 v1 Q
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放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
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! h: K# e& {  ?+ K% Z0 M2 @# d; i" m9 L4 e" B% q3 D
最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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; Z0 p9 h5 W  P, b- h! K, Z4 x7 k& F* G' N) z0 w" Y
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。7 q& e& ]4 M$ O+ Q

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发表于 2015-7-8 14:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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