人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。 $ v" z# ~; ~( ^% }6 q/ A
曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。 " d2 w# P+ `: S. @9 N
旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。( a( ]0 E# m4 Y' W# H6 Y
' g/ ]0 C. u2 \8 e& c, D做好的成品' x/ W( J, V) w
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香菇包鸡肉. W7 P, n2 S5 `; G3 B, `; `
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1 y8 K2 \: z M3 j+ \- F$ u- x洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!. R' f; }! N. F) D( s
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菠菜丸子汤
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& A! J; g& ]) r9 s8 _, n 材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
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! R" l% W& N) c1 A做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。
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& a2 R. r4 N8 G香菇去蒂, 掏空。4 M$ \9 T% \6 Q" c/ A
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将鸡肉馅塞入香菇里面。. S# d3 | o& m, s: ]
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3 V+ @/ u" |5 ~6 v( W$ ]锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。
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最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。7 q& e& ]4 M$ O+ Q
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