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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
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4 p1 i$ H: y7 }$ K% o/ ~; X" a 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。: T, c% M7 y) s: b4 |
柑桔枫糖鸡翅
' F4 `+ X6 o$ U/ x 用料:6 j, `6 G4 v4 k- j4 J `$ H
一杯半Buttermilk。
' Q. o3 L# ]5 q A* |& q0 C 三分之一杯枫树糖浆。9 e3 _" e$ F# e' M. L' k
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。 Y* s) [. J" f# N5 {3 d8 X$ \/ g
一茶匙Cinnamon(香料)。
0 F. Z- z6 m' b( O) c 20个鸡翅膀。- J) c z8 I. K' M! ]6 O( m
做法:$ v( b% y% ~! j: Z* c
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
( b! C2 ]4 |7 s# ], ~ (岑岚) |
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