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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)' U' R4 |6 g, r- z; Y# t7 n% u
% J; j6 O( n, u/ x% N$ A7 I5 r; d' n
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。* H: M" p3 r- P/ R4 W
柑桔枫糖鸡翅
5 E6 d' w) B5 @ 用料:
3 w; [' D% m# s( M# E3 x 一杯半Buttermilk。; u! u5 ?% n& ?' S: J: q
三分之一杯枫树糖浆。
X W( @0 A7 L# Y5 V 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
8 e3 X$ {3 }+ Q 一茶匙Cinnamon(香料)。4 {: V X7 O! s! ]+ z! D
20个鸡翅膀。
# Y" a0 ~+ \. g0 ]; P7 P 做法:
' [! i# b* S7 J* \ 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。* x( _8 c( Y7 ^ H2 K+ m& U6 t2 c# Z
(岑岚) |
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