BENNY的伦敦餐厅REVIEW贴

Bloodyviolet

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我想问下 那个农民市场是哪个? 比较宅 火星了 谢谢

BennyShen

9 P- z/ H& x) d9 F% f- ^5 ?
茉莉蜀香馆

# j& s; v6 d6 k$ h0 _5 C2 S! z时间；2010年10月29日
, b% X3 W% H: I" P
" b( t8 p2 n% J3 z0 P. Q" X* B7 q1 _& _口味........................ 3分
服务........................ 3分
环境.........................3分
) P, h8 ]( R" h, \3 w
Review: 茉莉蜀香馆，名字起得够雅致，说做的是川菜。它新开张，试营业，叫上朋友若干，去尝个鲜。
去的比较晚了，8点多才到。到了门口，看着总觉得招牌上的饭店名好象被压扁了似的。不过那招牌的风格和国内路边那些饭馆很有些相似，有一点亲切感。
进了门，发现店的装修也算是干净整洁，不过没什么特点，不知道是不是沿用了之前那家店的装修，倒也不错。
: T* O0 F- }' e: ]坐下，点菜。因为是第一次来，所以让服务员介绍了一下，他问我们：能吃辣吗？我们说，哈！有多辣来多辣！
于是点了水煮鱼片，夫妻肺片，据说是特辣的尖椒炒豆腐，招牌的蜀香羊肉和一个酸辣汤。

# h9 Q  K' S5 n# M4 h

水煮鱼是惊艳的。鱼肉很嫩而且入味，能把速冻的龙利鱼做得这么鲜，不容易。但是问题来了：
  c: O/ {& |6 O, T: ^" Z* N不够辣啊！
吃着吃着，鱼肉吃完了，剩了豆芽下来，一吃，怪了，怎么是甜味的？
其他菜也类似，尖椒炒豆腐也没到辣的程度，羊肉腌得过了头，味道也有点怪。夫妻肺片底下放着的豆芽也是甜的，可能也是事先腌过了的，令我有点失望。
服务上出了些小问题，不是什么大事，试营业总是会有点问题的，相信以后上了轨道会更好。

价钱，真的不贵。

- ~. c; o; I7 ~/ ^+ V茉莉蜀香馆.................................9分

woailundun

5 Q  K1 Y0 m* g" J- z, i
回复 80# BennyShen

/ v  F: H* H5 H! g/ A+ H
    我是周3晚上去的！～点了水煮肉片，蜀香羊肉.水煮肉很好，肉多，嫩，辣味少点，不过已经很不错了。（垫底菜我没要豆芽，要的是白菜，所以不知道你说的为什么是甜的？）羊肉是很嫩，不过还能接受。价钱也公道，就是有的东西还没有，下次再试吧。
我给的评价是：
% L# L7 q0 h5 \, P3 ?. |. n                    环境：3分。  味道：4分。 服务：3.5分。     总分10.5

londonlolo

Benny 楼主你好， 首先真的不是有意冒犯，我觉得你说的一句话没错，就是每个人对食物的标准都不一样和口味都不一样，所以以下的这段话也纯属我个人意见。本人是广东人，所以吃粤菜比较多，日本餐吧，也常吃。看你以前发的review，说文苑的水煮鱼的油是反复用，我觉得这个是不可能的，因为文苑主要是杂碎店，不是专门做北方菜，要是水煮鱼的油反复用，那需要用的人手和程序可能比那点油还贵呢。从菜说吧，他们的水煮鱼有别于满江红的做法，他们是以辣汤为底，最后浇上热油，所以呢咸的不是油，是汤。shushiya吧，我觉得这个韩国老头还是做得挺用心的（我是很讨厌韩国人的）你说他们的饭硬，可能是他们店的主打，是用不同的米做，说比较健康，所以不觉得是隔天的饭。还有什么Dynamite Roll, London Dream Roll这是加拿大最普通的roll了。濠江吧，你说的早茶，其实都是之前六福老板做好交货去的。先说凤爪吧，其实广东早茶的凤爪做得好不好，看师傅水平是看凤爪做得软不软，因为凤爪要经过炸，炆，和蒸的过程，控制不好的就会硬，味道的只要学过点心的都差不多。所以你看濠江，龙轩阁，太湖，荣华早期和现在的就有区别了.......虾饺，看虾饺皮，那个叫炖面（同音）因为是看师傅用粉的量好不好，至于馅是看老板舍不舍得了.........说那么多了，不知你看不看下去，但只是觉得做饮食指南应该有一定的餐饮知识，不然就误导误导了~~~sorry啦，benny哥，别生气

BennyShen

回复 82# londonlolo
- D' i. Q% z$ ]- R1 k) y
) i* Q8 ]  m- ?5 t9 ^* l
1 V; F5 ~) _" E: q- @    Benny 很生气，后果很严重！！
3 Q/ Z5 l/ I9 ^1 A6 X
开个玩笑罢了。LOLO兄弟，以前没看到过你，如果你是个新人，那热烈欢迎你加入！如果你是个马甲，那就有点没必要了嘛。

你说得对，每个人口味不一样。而且去餐厅吃饭，有很大的偶然性，比如说我和woailundun 兄弟在差不多的时间段里去的同一家饭店，差不多的菜，用的配菜不一样，感觉就不一样鸟，你说我和他两个人谁说的对呢？其实都对，都是自己的感觉。我的这些REVIEW，记录的是我在当时当地吃过的那些东西和我的感觉，时间一长，每个饭店都会或多或少的变化，所以我说我的REVIEW保质期三个月。
如果你仔细看看我的帖子，你就会发现我这个帖子除了我自己发的REVIEW以外，还有其他朋友赏脸发的他们的REVIEW。我没有点评过文苑，所以没说过他们反复弄油。不过看得出来LOLO兄弟对吃上面挺有研究，非常欢迎你多发帖子，教育我们餐饮知识。

而且我这个帖子不是饮食指南，还请LOLO兄弟多多包涵了。不过以后你发帖子之前，最好还是先把帖子看看明白，不然就容易起误会了。

, E) s6 }9 q& G' H7 O4 K 交个朋友

lefthand

我永远跟不上步伐/............第二页推荐的我还没去呢...这都第六页了.......我反复就在wondersushi 和 dt那个Ming's buffet...

icefish

茉莉蜀香馆
$ p( f" \5 E# N
时间；2010年10月29日

6 N$ R( j+ y' \! ~4 }) U口味........................ 3分
服务........................ 3分
...
3 @4 _4 v5 U" p9 [4 R5 jBennyShen 发表于 2010-10-29 00:18

) v) a7 ^/ E, R2 J$ c    就是就是~~
老板，麻烦辣味*100倍，太不过瘾了

北京朝阳区

蜀香还有很大的改进余地.
服务的水准应该说是不及格的,真的需要专业一些的服务生,不过在伦敦很难找到.
2 _  e2 u# V2 K菜的味道还需要调整,既然是针对华人客人,那么就一定要讲究一些,因为我们华人的嘴比较刁一些.
同学们可能觉得很好吃,因为很多年轻人没有办法把自己的烹饪技巧提高到一定程度,这是需要岁月的积累和菜刀反复切手的磨练.但是我们这些老家伙在家里做饭2,30年了,多少对饮食行业还有些感受,加上口袋里面没有钱,积攒半年才敢出来吃点好的,我们也不容易啊,多多见谅啊.
7 ^. k0 P7 f! d8 s9 u# }: N3 b
' y! ^$ M5 r4 ~. V" q% E希望你们的餐馆经营的好,多说几句.

wanwan

水煮鱼的豆芽到后来真的是甜的囧~~~不辣也就算了。。。麻辣牛筋除了咸味一点辣味也没有，干煸四季豆也炒老了，今天就点了这三个菜还等了好久==吃的郁闷死了

yaheng

還是吃家裡老婆煮的好

lefthand

我来发一个.....
: a& @( |1 ], t, U) o6 q) lMoxie's Grill
一共去吃过2次 London downtown的一家和Toronto的一家
9 o: F1 m7 X8 }' {是外国人比较喜欢的店 价格也相对来说高一些
# g5 o& K" h! i% x% r+ F/ j4 n3 f+ H
推荐他们家的alfredo pasta很好吃 还有一定要吃他们家的chicken wing, honey garlic, 吃过他家的之后基本上对别的家chicken wing就没爱了 不推荐有一个salmon+rice的 salmon没什么味道 rice也不好吃

  p' I9 H' |' p6 V! s7 S6 R  D2 U# ^Appetizer上次是吃了一个什么platter....n多种鸡肉的不同做法 还不错 不记得名字了

% [$ K; P7 E4 s( v4 E! V9 U环境当然是没得说 只是觉得昏暗了点 第一次是半夜去的 以为是为了跟夜晚搭配下 第二次白天去 里面还是昏暗到不行 服务也是非常好 热情到让我有点怕了都 服务员都是帅哥美女 可能因为大部分是在校学生 总之吃饭吃得很开心 算是fine dining了 不要穿得太随便...

9 T" V( i% J. x% w: `$ [9 `$ ]2 ?
环境            4.5分
" V* G/ _  ^, E( G+ [; E5 C! P口味            4.0分
" B) U" I& H) z, `/ ^服务            4.5分
7 r7 \+ Y( [8 s
总分 13

JASMINEHOUSE

回复 80# BennyShen

    水煮鱼是的底料是用醋和糖腌过了的，有人喜欢，有人不喜欢，如果不喜欢的话，可以和服务员说，把底料换掉。
有的客人直接在点菜的时候说要辣还是微辣，我们会根据客人的要求来调节的。如果你有特别的要求可以和我们的服务员提出来，我们会满足客人的要求的。
4 K8 g7 n$ ]) U7 f- x- ]/ G
( `+ o; ~2 _3 _) k% S- K. c: h我们的消费是大众化的，量大而且价格也不贵，适合普通家庭和学生。

BennyShen

回复 90# JASMINEHOUSE

: H4 g2 P, }) o7 J) G. {4 P3 d
8 H% ?% e+ v# p( Q    感谢回复，提个小建议，其实与其等着顾客提要求，不如服务员在顾客点菜的时候就给出选项，问个明白。
    新店开张，很多都是第一次来的朋友，不知道店里有什么可以提供的，万一有的人吃了不满意，以后不来了。
    明明店里可以做得合他口味但是他不知道。这样的话，对顾客对店家都没好处。
. O5 d: V' X, [8 e" ?
) C6 N. c% V' h! o5 C    价格的确不贵，服务态度也很好，以后等上了轨道一定还会再来光顾，祝生意兴隆。

jingsuan

回复  BennyShen
" V0 d0 t$ [0 F1 B
    水煮鱼是的底料是用醋和糖腌过了的，有人喜欢，有人不喜欢，如果不喜欢的话，可以和 ...
JASMINEHOUSE 发表于 2010-11-3 23:22

6 ]. h; @0 a' v* ?: a+ \) g, M
9 r: E+ J6 }; V6 B! I( A' D呵呵，大家都说蜀香馆，我说说我的感受：
' _; g3 X1 g4 e3 O大家说水煮鱼不辣，其实，我在国内连锁店麻辣风吃的水煮鱼也就是这个辣度，并不是如同在加拿大自己买调料包做出的那种辣味，我觉得你们家的水煮鱼做的特别的好吃，感觉鱼片不像超市卖的冻鱼片，非常嫩和我在自己家里用好多淀粉做出的口感完全不一样，感觉好像没有放淀粉，油汤都是清的。反正我挺喜欢的。
哦，补充一点，因为之前有朋友说豆芽有些甜，所以我那天让老板换成了白菜垫底。白菜很入味，蛮好吃的。
老板说因为是新油所以不会那么辣，那天老公打包回来的水煮鱼，我第二天用白菜加里面对付一顿午餐，没想到辣的不得了，可能是把红辣椒都炸枯了吧，油也变红了，所以我想老板说使用的新油，我都不怀疑。
: G4 M0 n! T) v, o" O那天还点了各鱼香肉丝我觉得味道也不错，我很喜欢吃辣的，而且很能吃，只是现在怀孕了不敢每天都吃特别辣的。
4 t0 H' N1 P7 q3 G+ `" k希望老板能一如既往，做干净好吃的菜给大家，要知道我是孕妇，没有胃口，现在老在馆子里拿菜，卫生是最重要的！蜀香馆加油！

jingsuan

那天我还和老公算笔账，我在远东买袋冻鱼都要10块钱，买个水煮鱼调料自己做也就吃一餐，而且调料特别混浊，虽然味道也还行，但是鱼做出的味道和老板做得味道没法比阿，老公说觉得餐馆用的不像冻鱼，总之，就水煮鱼这道菜来说，倒不如餐馆里吃呢。好吃又便宜。呵呵