论坛元老
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楼主 |
发表于 2010-5-9 11:11
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本帖最后由 luna 于 2010-5-9 11:14 编辑 " R4 B' o. z# C: _8 B3 P0 i2 B2 d
牛肉片都不用煮熟?恩,大人吃应该没关系,因为家里有孩子,如果是我这种情况就会煮熟给孩子吃了。好像楼主 ...
+ d+ G9 s2 y% W; ?4 Xjingsuan 发表于 2010-5-5 16:04 B/ T# B5 b- a) ?7 W6 Y4 u
( X) q" S5 X+ m3 [4 o
' s$ u ]! E# n) q4 p
就是生放,但记得要用新鲜的生牛肉片~不要在近西家买过期产品哦!
+ D5 W! h/ B- G4 F$ R) b7 \因为牛肉片非常薄,就好象我们在国内吃的云南过桥米线一样,用鲜生牛肉片,再用滚开的骨汤一冲就马上熟了,过时间的烹饪或使肉质失去弹性和口感。% i3 R" s8 l" j6 v
如果家里有小孩子怕有细菌或者熟不透的话,可以先放在冷水了洗赶紧,用开水冲一下,再放在米粉上用骨汤冲就可以了!0 O, l; c3 @& k1 h# y" z
其实做法非常的简单,只不过熬骨汤非常花费时间,其他的东西都是几分钟就可以准备好的,最后就用熬好的骨汤冲就行了!天气冷的时候吃,很舒服呢! |
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