简单家常菜--附上做法

北京朝阳区

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很有主妇的样子了，推荐大家集体学习，周么时间到她家去实习一下。
可能是因为有孩子的问题，所以制作中蔬菜飞热水，不是很好，但是不想自家厨房油烟弥漫的朋友可以效仿。通常蔬菜都是在炒锅里面断生的，这样蔬菜的营养不会流失。
蔬菜飞水，建议用此水做汤会很好。
大家共勉。祝顺利

niagarafall

LS稀客呀^_^

北京朝阳区

LS稀客呀^_^

9 ~1 Z' K. e. |) U& s. \现在是吃稀的比较多

Nellissa

不好意思问一下， 能从你这里订伙食么？ 谢谢。

这么客气，有空到家里吃饭就行了
会不会太假，我现在在Kingston来着. 欢迎Summer来玩，还不错的小城市——特别是夏天：）

Nellissa

可能是因为有孩子的问题，所以制作中蔬菜飞热水，不是很好，但是不想自家厨房油烟弥漫的朋友可以效仿。通常蔬菜都是在炒锅里面断生的，这样蔬菜的营养不会流失。
! i: M* D" ^& m5 {0 d蔬菜飞水，建议用此水做汤会很好。
5 H# |) @: L1 q0 ]: v大家共勉。祝顺利

好主意：）

Nellissa

少量油，豆芽入锅炒至半透明，加水煮至透明，但根根饱满（蔫了就是煮过头了），倒出多余的水（也可以像朝阳兄说的那样，留着做汤。但我是为去味——这边的豆芽一股“水毛味”——我妈妈讲的，呵呵，如果不介意有味道，少加点水，直接煮到你想要的“水位”就好了），加盐，少量糖（宝宝爱吃没办法，减肥的MM,GG千万别加），葱叶，鸡精，略拌，起锅。

kaixindeyuan

这么好的贴我居然没发现！！顶！！！！！！！

bloodtoad

Nelissa 妹妹还在London吗？光看，只能享受一下眼福！

lucky

这么客气，有空到家里吃饭就行了
% I( f4 ?  ~( O, m/ V会不会太假，我现在在Kingston来着. 欢迎Summer来玩，还不错的小城市——特别是夏天：）

" O, k# h( U+ t5 K1 K
4 b3 \6 z1 c# W% m7 `9 t' k噢， 我不知道你不在这。 我是真想找个能订伙食的。下班接上孩子， 伙食， 回家就只要吃了，多好。省很多时间和孩子一起玩。觉得你做的蛮不错的，家里又有 小孩子，伙食一定讲究营养。
* f, f4 I' D/ Y( m0 _& S% S
: E1 V$ p' U5 x) N  w0 k# S可惜了你不在这。

lucky

刚查了一下，离这里不是很近，开车要近5个小时吧。火车能到你那么？ 我想暑假带孩子坐火车玩。

Nellissa

刚查了一下，离这里不是很近，开车要近5个小时吧。火车能到你那么？ 我想暑假带孩子坐火车玩。

3 z# i5 ^* i6 n1 c+ D5 W* ~火车能到 开车就有点远了

Nellissa

Nelissa 妹妹还在London吗？光看，只能享受一下眼福！

# V' n4 `8 L) }0 B' l. |  h不在London了. 欢迎来Kingston——看来我得跟Kingston旅游局的人商量一下要点提成哦

Tao*

厉害！好帖！

Nellissa

1.梅菜豆角:豆角去筋，摘段；蒜切末。油锅八成热，把所有的东东倒进去，炒至豆角变色，加水，煮至豆角完全熟透，加鸡精，起锅。
, [- b/ B7 |3 i2 `) U* M% h2.青椒土豆片：青椒、土豆、猪肉都切成片（土豆片稍厚一点，跟青椒差不多厚就好了——我嫌老公切得太精细了）肉片用料酒、老抽、盐、淀粉腌好。
油锅入肉片断生，盛起。余油入土豆炒到边上一圈变透明，加盐，加少许水煮（别煮烂了：） ），待水快收紧时加青椒炒至变色，加断生了的肉片，淋点料酒，生抽，撒上葱花，加鸡精，起锅了。
# z( b$ P1 Z7 S( c! Q) L. a' k3 Z! ]炒完后检查锅底是不是粘锅了，看锅底的颜色调整下次的火候，哈哈
6 I  U/ b( b! J6 [

Nellissa

橄榄油，蒜末，“青菜”，炒至变色快熟时加盐——盐加早了菜会变黄，略炒，加鸡精，起锅
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