金牌会员
为什么我总抽不到警察
- 积分
- 1659
- 威望
- 245 点
- 资产
- 85626 金币
- 注册时间
- 2007-8-17
|
这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好
/ r8 U% D+ m9 @# J% Y8 \( B# v" {
3 z1 g7 M3 f: a4 H, F8 n( O材料:( P! X6 p. z* O! Q- G
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉" p0 Z" e2 l" F; W! M
1 x3 R$ T1 q' p做法:
, t4 E1 g3 I; U7 d4 Y& c- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
3 K' i/ T4 y6 r- H6 x5 e
3 ^- Z" X, R- I+ T8 h1 e) v! g, a/ ? {1 s* H/ v& B q
要注意的事6 l2 m% F7 Y- u9 h2 }, y/ V) [5 m
& Y: D- B4 }& L$ e* N; w*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟 P& `' E+ \. @5 O* u8 x, M& p! L
**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的6 H; `7 T8 W$ V/ W8 j4 i
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了 ], ?( D C. H& A
9 k) k3 c& P3 J
4 z( Z- [$ F$ N A9 k: u- L9 d y
9 s I* D j$ w3 s+ n/ U2 v& T' p
我没有细节图 只有成品图......
6 Q( j# }2 k. Y8 k3 b) b" R- l
1 k; M0 t6 ]3 T" k9 S0 c
' c: E9 U8 i0 [+ O( F) t# W* j* f; ~6 w$ p
|
评分
-
查看全部评分
|