九种天然的“脑黄金”

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许多食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的“脑黄金”。
! E! L* K5 y8 u8 y　　　鱼
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　　是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

: H* m1 j4 H% e- {+ L" ^, t, g　　核桃

8 @2 W; |: U- K# s　　核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

6 l9 D1 |0 q. l9 }  z& e9 M2 @; L　　牛奶

# \6 S$ I/ i% p# U　　是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

# w' j4 M8 ?: y( h& E+ R　　鸡蛋

5 y3 I! j6 M9 U9 R. |　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

3 o5 q) U  `+ t9 w2 E) [　　南瓜

　　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

* T; I4 Z* L6 D  d8 d& l+ |4 `　　葵花子

7 w* @) _" K9 _) t* k) S　　丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

1 X, o9 X; o; i* j　　香蕉

9 v! X6 y/ U8 a: V. ]/ a$ e! D& d　　香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

0 p% P% G# `3 h% z) {　　海带

4 K& V% z  H9 \9 B# B　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

! g5 {; V$ L) ?2 e  b　　芝麻
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* g3 @# {; q2 U. ~, }　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。