新手上路
进士 六级
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- 2006-3-8
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。 # d. \3 i O3 V; x6 a6 ~ V# k
3 D+ F5 w" _& G' }/ l' s
其順序是: I4 W) s8 ` _: {9 f5 X" B/ Z# B
1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% ,
9 P; s$ q# l' f3 A. U* |7 w2 M4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
/ f+ A: |# v5 }- O( t" Y7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% ,
6 ^1 e2 F& N3 u10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
3 I" S+ Y# i5 j1 |, Y13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , 0 o1 U% j2 ]1 W0 F% n
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% , * S- t, m2 z8 u1 E, }' k
19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。 , d' ?2 U, o' S; h+ ]7 E
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科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 & @5 g( M* S# F$ r$ Q* g
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在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 4 e- k* G& y6 G- {. N
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菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
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蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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