中级会员
进士 六级
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本帖最后由 liux0578 于 2011-2-2 17:21 编辑
: Y& O! E5 s' n' H' M5 ~& ^0 l, v: q
回复 15# luna / a G% R. X5 ?3 w- [( O e
2种蘑菇剁碎(香菇+另一种菇 这里一般都是皇子菇或者蠔菇 我也试过没有香菇的 只有皇子菇和蠔菇 也不错) 鲜虾切块(我都不剁碎 剁碎找不到了 呵呵 切段 吃的时候 感觉好大一块虾 可以多放虾 保证每个饺子里有一块虾 哈哈)' F) _. b7 a, S5 l9 t, g$ p$ p
火腿肉 (在饭店吃 可以看到有火腿 但是我没有 也没放过)
8 l0 w$ K2 M" R6 ?/ x6 s猪肉馅3 L' T% ^- s) l' ?
打个蛋进去+ t0 T% a: K" M% f: `, h
加调料(和一般三鲜馅的调料差不多 依个人口味添加就好 盐 鸡精 生抽 香油 食用油等 糖 料酒少量)) g% `" \+ Q0 q3 L! E
加水或鸡汤 搅拌上劲7 P* w; l8 i. n, D7 Y2 t
我不会放老抽 生抽就好 不然颜色太重
! N' e. H2 @* v吃起来 很鲜 蘑菇很提味8 h+ j- Q4 O/ x/ _) B- q
我昨天忘了说葱沫 姜沫(少许)了 一般性常识 哈哈 ! ~5 F1 I v s- M& m# h3 J! m
一般有韭菜做馅的 可以不放葱姜了 |
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