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本帖最后由 cheer~up 于 2011-1-30 16:29 编辑
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' Y8 F% Y8 G, m6 W0 k0 p酸角是很多人的最爱,程度可能超过山楂糕,只是有点太酸伤牙齿
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CA到处都有卖,FOOD BASICS也有,价格很便宜,我甚至买到过更便宜的酸角糕. W- X. C4 {+ g$ ? f3 ~3 q
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掰一小块下来放杯子里,倒点水,用勺子把酸角糕捣碎,拿吸管就可以喝了,用吸管就不用担心伤牙齿了。我喜欢喝冰的,现在水龙头的水已经很冰了,夏天可能要冰镇一下,美味可口。
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鲜的甜角很多地方都有卖,价格贵,但味道不够好,还是酸角的酸劲够足。; f6 P4 k' ]" x7 v7 v- s
4 L6 S$ `" b4 g- l4 F4 ]* i& S 酸角很有营养,去火清凉,健脾胃,还有说可以去除血中的杂质,有治疗高血压的功效,甜角可以治疗孕吐。
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罗望子 - 介绍2 X6 |1 S- E% Z U
+ l- a6 S" X/ S: K( A罗望子【别名】酸角、酸豆、罗晃子、通血图
2 y( O6 A1 V) k( U- x【来源】豆科罗望子属植物罗望子TamarindusindicaL.,以果实入药。春季采,除去种子,晒干。种属:苏木科罗晃子属,别名酸梅(儋州、昌江等地称呼)、酸角、曼姆(云南)、罗望子(台湾)等。
8 H% l6 i, p( f2 T% E( W8 R【性味归经】甘、酸,凉。4 e; k/ R6 x: W6 L, _: j3 Q, C2 C5 w
【功能主治】清热解暑,消食化积。用于中暑,食欲不振,小儿疳积,妊娠呕吐,便秘。
) e$ u1 o/ k! b【用法用量】0.5~1两。2 v9 R8 o- n1 G/ C1 }2 Z
【备注】民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。
3 V7 q& |+ X# _5 y+ o- ghttp://www.hudong.com/wiki/%E7%BD%97%E6%9C%9B%E5%AD%90: `) G, h$ m0 @1 Q
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+ [. S! y) e' vhttp://baike.baidu.com/view/44366.htm _0 o W6 o% H; E7 V1 \$ n0 J
味酸、甘,性凉。归胃、大肠经。能清热解暑,消食和胃,利大便。
% o9 G5 P& H5 i0 i: z8 a) N$ P应用
; i ~+ H9 L- p3 d; \4 v' N" V 1.用于暑热伤津,烦躁口干。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服。 2.用于食积不消,呕逆少食。但用本品,或用山楂、麦芽煎汤服。 3.用于大便秘结而有热者,可用沸水浸泡服。
5 Y+ _2 ?1 q: ?* T9 z注意# Q0 t1 d! w2 h% t/ ]
用以利大便不可煎服,否则无效。
' m$ m' V; B# @9 s, l用法( p) h4 l& v5 q5 q
煎汤、浸泡,熬膏。5 W) z" d5 D' f K) e7 K9 O
食疗价值' Z8 y6 k) F8 p& W3 l: Q/ o
豆科乔木植物酸豆的果实。又称酸饺、罗望子、罗晃子、九层皮果。我国广东、广西、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。春季采收,除去种子,晒干备用。 [性能]味酸、甘,性凉。归胃、大肠经。能清热解暑,消食和胃,利大便。 [参考]含糖类和酒石酸、苹果酸、甲酸等有机酸。因含大量酒石酸,故有轻泻作用。但煮熟后此作用即消失。 [用途]1. 用于暑热伤津,烦躁口干。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服。 2. 用于食积不消,呕逆少食。但用本品,或用山楂、麦芽煎汤服。 3. 用于大便秘结而有热者,可用沸水浸泡服。 [用法]泡茶,煎汤,或熬膏服(用以利大便不可煎服,否则无效)。 [附方] 酸角膏:酸角250g,煎汤取汁,浓缩,加入等量白糖混匀,煎沸待冷备用。每次1匙,沸水化服。 源于《滇南本草》。酸角与白糖配伍,更可益胃生津、助消化。用于饮酒过度,心烦口渴,恶心少食。
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提醒:酸角过酸,不要食用过量。& l6 E' P0 i M0 ?* W
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酸角的食用禁忌:& P2 d2 }( F0 L
酸味水果正是由于其味酸,有着较强的收敛作用,它可使奥狄氏括约肌收缩,从而加重肝胆结石患者的胆汁郁积状态,因此使患者病情加重。中医认为,"阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味,是故过于酸,肝气以津,脾气乃绝。"它说明人体的津液、精血是由饮食五味所滋养而产生的,但人体的五脏也会由于饮食五味的偏嗜而被伤害,所以当食用过多的酸味食品时,就会造成肝阳偏亢,而使肝脾不和,从而损伤脾的运化功能。这里的脾气,实际上是指胆汁的消化功能。因此,肝胆结石患者要绝对禁食酸味水果,而当人们去探视他们时,也不要带这类水果,以防病人病情加重。 |
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