馅饼-白菜粉丝虾皮鸡蛋馅

lefthand

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好久没发帖
下午实在不想看书 然后就去做馅饼了
废话不多说
* g' R* a/ n3 G5 H
1 l* W0 t% t5 x$ C% ?, B8 [$ s# D材料：
面粉， 温水， 白菜，粉丝，虾皮， 盐， 香油， 鸡蛋
+ ?' R* Z, C9 J& n+ {1 Q4 L6 `
& h4 g, F, y( }* r; [9 |做法：
$ K1 T% w6 }& x3 {. a! ~0 G* w1. 和面： 馅饼是死面的 但是热水烫之后擀起来不好擀 所以我就拿温水和的 水要一点点一点点倒 然后边倒边搅 直道变成小疙瘩了 拿手弄成一个团 然后保鲜膜盖住 醒个20分钟

: z" ?) {" W2 w9 f% e
2. 和馅： 白菜剁碎 拿盐腌10-20分钟 然后把粉丝烫熟 剪断 把鸡蛋炒碎 最后拌到一起去 放香油 盐

' a7 X( L9 _5 b1 u, N; V: [3. 然后把醒好的面团上撒面粉 捏成一个一个球 用擀面杖擀成饼面片 把馅包里面 像包子一样捏起来 然后按扁 就是馅饼 我觉得麻烦也报了几个饺子形状的 只要捏严了 就没问题
（捏得够丑了）
' Q8 a$ b; u3 b/ [4. 中火 放油  两面一煎就好了

5 v3 f  _% j5 I# J- j- A
  h+ [  o! x" l6 D

wpsun

馋。。。。。

北京朝阳区

做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会行不啦???

lefthand

回复 2# wpsun
" w$ ~7 N9 J3 @" e- K' V

   

lefthand

做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会 ...
北京朝阳区 发表于 2010-10-31 21:23

    谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易

北京朝阳区

谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易
lefthand 发表于 2010-10-31 18:25

8 V% w* U% q$ X# ]* @/ L
! _* H" y% _+ Y0 C. }3 k: V    谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了.

woailundun

馅饼不是用该用油活面的吗？不过你这个也不错了！～就是包的样子好有意思！～我一看就想笑！～什么样子的都有！～算是很成功了！～

woailundun

谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...
北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

; B/ |+ G) x. e; }4 W! L/ K0 U
  s5 y5 a; i. c5 U8 w    又跟老马喝酒了？等我休息的算我一个啊！～

lefthand

回复 7# woailundun
. E$ s# P# l% K; q9 K4 ]
6 p! f' Y5 x+ d' p( m. N. D
* B$ {. \' W, u$ v. T5 j5 G) e    没办法 技术不到家 我能吃到嘴里就很开心了 反正形状什么样子最后都是进肚子了

lefthand

谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...
9 O: K2 ?/ |; Z3 G% i$ f  U北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

# O  `! n/ ]* s/ D0 j$ {* `    我不认识你说的马大哥 我只知道你的红烧肉特别有名。。。

sz510050

左手大人威武！

lefthand

回复 11# sz510050
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" n) G% E, J& c3 h    ............

lon2010

学习

Leah

天哪，那张撕了一半的馅饼让我盯了好久啊，想象着其中的滋味。。。哎呀~~

lefthand

回复 14# Leah


; y! ~' j, \# S1 e# j' G    哈哈 自己动手 丰衣足食