无比简单美味的蛋挞

lefthand

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喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

: j; X2 a. u  q/ k- W# N成品图

7 \% T) i# H1 C! T4 F! B7 w
/ `' O% i- {' C2 t0 P材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
5 {8 k  E# T4 B+ _8 b! v% }+ ~1 hCream: 80mL
  r/ O8 w% V  f: f" p3 PCondensed milk: 适量 根据自我喜好
- }' m- ~! |# y8 WSugar: 4勺
# I/ C. R# y. q  Q7 z' _" m) {( Z2个鸡蛋黄
少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
) {7 j7 h8 O3 v

5 T0 A$ L3 Y% {' n' U2 M5 N做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
6 ~" F" {4 s- Q+ f+ ?7 L4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

9 a: g! |+ }3 j) q" }& t2 P- ^细节图
  V4 b/ [! i2 _7 v. B# s0 J) k第一步
8 W6 C' y' e8 ]; T+ b.
( }- A7 U: d8 A. K1 }第二步
2 q5 h6 V5 q$ r% n, E# Q

5 V$ X. x' R% J特写
* G& u) j6 w1 k" l
6 e7 y5 S; n6 K" V

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

/ R0 D4 d% W( r) |2 A

    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

. z. @. O- R$ d/ L/ f+ v' W% G
* o! T" j% L/ f9 L
  Y" @( F8 b6 g5 ~. @& w! @& d    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
: }# W8 z2 }* V0 n
5 N9 c, e4 y7 }9 K# X( m
2 t0 e& g7 \& u) I. U+ A% A    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
2 z6 g  M% a& D0 `+ v' `luna 发表于 2010-7-10 11:04

# [/ i, X& X! g

6 @6 A" d2 P8 V- e. b) x    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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