论坛元老
进士 六级
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中式黄咖喱鸡:4 P8 |4 ]( F8 o* |- l- ]
主料:鸡腿肉,土豆。
5 _* M0 i3 _' m6 T配料:青椒,红萝卜,蒜。0 D G% g% X* e/ J# w) L& w
调料:黄咖喱粉,牛奶(3%以上的),盐,味精,糖,辣椒油。1 N: a9 G) X) Z2 R: ~2 H
制作:先将青椒,红萝卜切片。葱,蒜切粒。鸡腿肉切小块,土豆切滚刀块。起油锅加热至7成炸土豆为金黄捞起,青椒,红萝卜也过下油。锅内放少许油,下入葱蒜炒香,在放入鸡肉炒至表面变色,加水或高汤没过鸡肉,加黄咖喱分,牛奶,烟,味精,糖(可多放些),辣椒油。烧开该小火10分钟,放入炸好的土豆,青椒,红萝卜开大火收汁,出锅前加适量的油即可。2 b; ^8 V, K/ U: I. C5 q$ l
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