东北名菜地三鲜

woailundun

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

地三鲜：
* k( \/ P! e: N& V7 T主料：茄子，土豆，青椒。（被称为地上的三种海鲜，所以叫地三鲜）
配料：葱，蒜，红萝卜。
; @0 z) V3 F3 u5 o( k9 t+ I3 T调料：盐，味精，糖，生抽，老抽，耗油，生粉，麻油。
9 O/ M0 Q9 @+ ^7 R制作：先将葱切花，蒜切粒（分2次放入），青椒，红萝卜切片。茄子，土豆切滚刀块。起油锅加热至7成，先炸土豆至表面金黄捞出。在炸茄子，用手掐上去中间没有硬心为标准。红萝卜，青椒也过下油。国内放少量油，放入葱花，跟第一份蒜粒炒香，加适量的水或高汤，放盐，味精，糖，生抽，老抽（少许，主要是调色），耗油，用生粉打芡。在把炸过的东西一起倒下去，翻匀，加入第二份蒜粒，淋上麻油即可出锅。

3 F1 \. A2 e9 j* _3 f) H, o/ O# ], b, {照片太小，手机不好，还请大家见谅！～

lefthand

油哗哗 不过应该很好吃

luna

茄子就是很吃油的～看起来太正宗了！色香味俱全！

woailundun

茄子就是很吃油的～看起来太正宗了！色香味俱全！
7 j' s+ |  g! B5 d& r, x! u% Eluna 发表于 2010-4-20 21:46

# V# J9 E% c0 [" h. f* d

' V7 w, k1 s) \    能得到美食皇后的赞扬真是受宠若惊啊！～继续努力ing~~~

SmallX

不错哇，这个菜我也喜欢吃