论坛元老
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2010-3-18 15:26 编辑
- U* V- r( H! O3 |8 Z% k$ U3 p% Z" M* e) d2 p
COSTCO买的牛肉 很便宜 这种肉用于烧烤,煎炒很不错!(可以做烤牛肉串 哈哈~ )
, Q% [' i5 d, z. r7 r: O0 b; p8 ^
& W/ i6 K( y' U. |" D, R& j) [一盒两大块,做一块我家就可以吃一个多礼拜呢!
: O0 e/ S7 v2 g4 t) \: Z" Q) {
/ Z( s- p1 L4 jANYWAY,在FOODNETWORK找的正宗烹饪这牛肉的食谱,后来发觉,原来圣诞节吃大餐,平时的三明治的MONTREAL SMOKEY BEEF都是大同小异的!外国人的食谱都是很简单明了的,而且方法也是简单的惹人爱! 2 a; l# A- j8 z6 f* a' v
" K' ^ C/ ]! P( ]+ Y
首先,烤炉预热到500F/ o) s( e+ @. F& S8 T. B
然后把牛肉放在烤盘中(最好有些深度的烤盘,因为会有牛肉汁出来) 再用这款CLUB HOUSE的MONTREAL STEAK的SEASONING涂抹均匀(买来的时候肉已经用棉线捆绑好了,这样把肉夹紧入味快而且肉质鲜美烘烤均匀,如果觉得棉线太松了,自己也可以再重新把牛肉捆绑一下)% L% \3 M9 i4 p" K! Z- B
6 a2 J* X+ y, ]" m1 K, Q& ?
放进预热好的烤箱烤30分钟,时间到,关闭烤炉但不要打开,让食材在在烤炉里慢慢COOL DOWN.(外国人喜欢吃里面带血丝的牛肉,可以根据个人喜好调节烘烤时间,不过我烤的是全熟的)
$ x, E% L7 |7 n我一般就30分钟关掉烤炉以后就不管它了,什么时候想起来拿出来就好了,大概两三个小时以后就凉的差不多了,而且利用余热也是种SLOW COOK的方法!. B1 I, [& [; m5 R" O- B c
拿出来切片,平时放冰箱里可以保存两个多星期,做三明治,吃土豆泥,炒饭,炒面,就连泡面你都可以放它,好像浇上大蒜泥加醋汁也变成中国凉菜了啊~哈哈!真的吃法很多而且很美味,主要是~~~无敌简单!!!!
8 `+ t5 T6 y" Q" m9 o, l
, R- _/ a; I. A0 x; Z1 f
下面放的是烘烤纸 PS:照相技术有限 仅供参考好了! |
|