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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
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枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
8 ]% ^6 k* I4 u2 Z$ ^) c 柑桔枫糖鸡翅
) {6 b+ v- _! j5 S" U 用料:
% |: O0 Z! \9 T2 A+ }( ~% R 一杯半Buttermilk。
4 R$ ]% Q; u I, ~4 K6 T3 ^ 三分之一杯枫树糖浆。8 n' ^. h9 m% |4 s' i, B
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。6 `7 K" H% q2 X( G
一茶匙Cinnamon(香料)。
% W/ X+ A; o, g$ z+ z6 g 20个鸡翅膀。! P5 p- `$ v' s
做法:
F/ B- |; g5 e) X' o) o# { 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。1 o3 S, I. T6 b3 J
(岑岚) |
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