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枫树糖浆菜谱

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-4 23:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
枫树糖浆菜谱(ZT)
. R3 h7 f4 E+ U6 x$ y1 ^" V+ H4 O  z
  枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
8 ]% ^6 k* I4 u2 Z$ ^) c  柑桔枫糖鸡翅
) {6 b+ v- _! j5 S" U  用料:
% |: O0 Z! \9 T2 A+ }( ~% R  一杯半Buttermilk。
4 R$ ]% Q; u  I, ~4 K6 T3 ^  三分之一杯枫树糖浆。8 n' ^. h9 m% |4 s' i, B
  两个柑桔,去籽去皮,切成小块。6 `7 K" H% q2 X( G
  一茶匙Cinnamon(香料)。
% W/ X+ A; o, g$ z+ z6 g  20个鸡翅膀。! P5 p- `$ v' s
  做法:
  F/ B- |; g5 e) X' o) o# {  将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。1 o3 S, I. T6 b3 J
  (岑岚)
天道酬勤
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儒林郎(正九品上)

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要是有步骤图就好了.....
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