论坛元老
  
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家常美食：泡椒手撕鸡 材料介绍：2 f, a& L- Y+ h
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$ Q( u2 j7 r y鸡胸肉1片，泡椒五个，盐、花椒面、红油、麻油各少许
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* F+ `7 y& j# I$ E 菜式典故或创意：% ~- J1 G, B; L% ^
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鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富。在这样的阴湿天气里，加点红椒，相信身体和眼睛都会为之一亮的。1 M" c- Q, ~* L
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制作方法：$ w* N0 G! t+ X! O3 Y8 k
* V- m5 n# K: R% ^! Z& N" c. T6 K 1、鸡胸脯肉烫熟后，放入冰水激凉，捞出沥干水后撕成细条状。
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2.在鸡肉丝上撒上剁碎的泡椒，蒜泥，浇入稍许泡椒汁、盐、花椒面以及红油、麻油，拌匀装盘，用香菜围边即可。- Y1 F+ s3 U6 m' {$ z
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狗仔卡
发表于 2011-8-11 22:00
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