葱花卷 + 瓶盖法判断发酵程度

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传统二次发酵的面食二次醒发的时候总掌握不好，很容易失败。一次性发酵的葱花卷做起来更容易，加了玉米淀粉吃起来也很柔软，配合瓶盖法检测发酵程度更容易成功。喜欢面食的朋友如果有兴趣可以尝试一下。

所需食材：
8 v7 x; \7 h  }! M0 o: |中筋面粉220克
1 }: y8 B: J$ x2 M6 f$ z5 v  H玉米淀粉30克
酵母1.5克
温水135克
0 S; s( J0 C2 M$ N( b* }细砂糖1克
玉米油2克
5 [( c$ d4 \2 C' L' X0 v& A% t香葱、黑胡椒粉
/ z8 ~( G. F& Z% m, I盐、食用小苏打
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发酵前：
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发酵后：
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年轻没有失败

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