营养师揭解罐头食品的营养和健康价值

focuscomms

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

% K- _0 g0 b) S以Clover Leaf香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味，是适合各年龄阶层的创意菜餚。

' b( T! f+ i: `现代都市人所倡道的健康生活方式通常都不包括罐头食品。流传已久的罐头食品罪状包括：含有防腐剂，营养过多流失，不健康，口感不佳等。然而注册健康营养顾问邓春黎却说只要小心选择，罐头也可营养丰富，例如罐头海鲜，可以是方便美味的健康食品。以下几条有关罐头海鲜的问答解释了长久以来对罐头食品的误解，让你拥抱健康生活。

罐头海鲜能够长时间保存，必定是添加了防腐剂!
错误。以Clover Leaf水浸淡吞拿鱼块为例，是将原材料经过特有的加压和冷却程序烹煮杀菌，密封装罐，食品不会腐烂，也不需要加防腐剂。由新鲜捕获，冷藏并送至工厂后的工序所有生产过程共分 4 个阶段，充分保存所含营养。天然纯正，不含任何防腐剂或添加剂。
3 y6 A  W- ~6 o3 T& V2 M( ^* A0 w
8 c' Y5 f- s1 N罐头鱼营养成分多数已经流失?
错误。不要误以为罐头鱼便不健康，只要小心选购便可。不要看轻这一小罐Clover Leaf的风味淡吞拿鱼，每罐（85克）含有15克优质蛋白质，低饱和脂肪，且不含反式脂肪。其先进生产技术有效保存奥米加3和维生素D。多种口味，健康方便有益，尤其是对于在寻找低脂肪高蛋白质的消费者来说是健康理想选择。
$ s7 ]) ~  _( P, b: e2 g  V
& c! \2 n% [# \- |' ^  K* l6 |7 C是否所有罐头内层涂料都含有双酚A（BPA），有害人体健康?
, X4 x; Q- @9 ?部分消费者担心罐头内层含有双酚A (BPA) 。其实多份研究报告在过去数十年已证实BPA是安全的。然而有鑑于消费者顾虑，Clover Leaf 的罐头内层并不含BPA。

罐头食品无美食?
% [  l. L$ B7 d/ ?2 }2 x不对。Clover Leaf吞拿鱼罐头保留吞拿鱼的独特质感，有多种口味供消费者选择。罐头鱼也可以用于多款亚洲食谱，以香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味，是适合各年龄阶层的创意菜餚。

  G  K) B  z) V5 b2 {: Y7 H6 P4 X" D
8 P( i+ m; u5 V7 pClover Leaf 有多款不同口味的吞拿鱼，不含任何防腐剂，营养价值媲美新鲜海鲜。含丰富高蛋白质，低饱和脂肪，且不含反式脂肪，也是维生素D的来源，有益健康。

玫瑰吞拿鱼饺
; |* r0 u0 `  q8 p/ v0 [2 ?8 T9 b
2人份量
7 S; x) t8 j6 j0 C! V  T" v准备时间： 15 分钟        烹调时间： 15 分钟        共需30分钟

材料
2罐 (每罐85克)       Clover Leaf ® 香辣泰椒风味淡吞拿鱼
9 a% i# e6 r9 C! c" @: k1棵                  韭菜 (切粒)
9 R$ L; t% F- F3 b6 Z7 k1包                  饺子皮
/ q/ u/ }# ^- P6 I# ^) D0 n
% G7 o% z* r5 A/ r' \9 q

) F. B7 l$ e7 e做法
! F! w" L4 c# e1.将吞拿鱼和韭菜粒混合拌匀 (预留 ¼ 罐份量吞拿鱼作装饰用) 。
- L1 O- A$ u' w6 l7 L2.取4片饺子皮排成一字型，于 ⅓ 饺子皮边处重叠，用水黏合重叠部分，把材料铺在饺子皮中间，沾湿饺子皮边，从下到上对摺饺子皮成半月形，握紧，由左到右卷起来，最后用水沾湿尾端封口；修饰玫瑰饺。
2 y/ z9 M8 W# l( a! R3.煎香玫瑰饺至底部呈金黄色，加入少量水盖过 ⅓ 玫瑰饺，盖上锅盖，蒸约10分钟至饺子皮熟透即可。
4.上碟前，以吞拿鱼点缀。
+ b: S4 `* Q& ?: @2 p/ E
# t3 @5 V4 @/ N* N小贴士
, D. J- d4 [* O6 E" r1.Clover Leaf风味淡吞拿鱼有多种口味，或可考虑橄榄油或西红柿洋葱等其他风味。
% t) E! Z* U  y+ P, J8 a6 d$ B2.在已包好的玫瑰饺上用湿毛巾/厨房纸巾盖上，以防饺子皮乾裂。
# c' ?" D4 E+ L0 _1 q5 [
9 ?7 u/ {: M& f9 b1 [请浏览 www.CloverLeaf.ca 或 Facebook.com/CloverLeafSeafoods 查询Clover Leaf各式各样的产品风味和营养资讯。

5 T. Z' O+ D: C8 s& c如欲获取更多具创意又简易的食谱和烹饪视频，可浏览 www.CloverLeaf.ca/AsianRecipes
6 G  S$ [" o5 s) i8 |1 R
: x/ M' |$ n! G$ D+ r9 i4 c加拿大人越来越注重可持续及对环境没有损害的食物来源。因此，Clover Leaf推出「追踪捕捉来源」计划，让消费者追溯吞拿鱼和三文鱼的来源。现在只需在CloverLeaf.ca/trace-my-catch网页输入罐头上的代码，便可清楚了解吞拿鱼和三文鱼从哪儿捕获、所使用的渔具和船隻等。除此以外，所有Clover Leaf风味吞拿鱼都是野生捕捉，优质精选，绝无防腐剂，而罐内层的用料也不含BPA，确保安全。
+ _) E* q8 H! L  [1 e( a6 G
4 a3 B! s" e: P5 U. V! S