腊汁肉夹馍

卡小咩

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

腊汁肉是我大天朝西安的名优传统小吃。相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今。
' K: ~/ J  p+ d9 R8 S. G很多人首次听说肉夹馍时，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些。
6 w3 M' F' h  N% L  ~3 }5 ?+ E
) {- L% d. y0 M- F8 O* ]) m# G肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致，咬一口，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。白吉馍外皮松脆，其内绵软；腊汁肉肉质软糯，糜而不烂，这满嘴香醇可口的诱人味道，不由你不满口生津，实乃人生一小快乐。
2 a; e0 ~# Z/ s; t1 d5 i
$ U8 y. c7 B7 r' _* p本小厨娘来自西安，做肉夹馍的初衷就是因为实在太想念那一抹熟悉的味道啦。身居长安，随处可见，不觉其可贵；人在异乡，最勾魂的却是这满口留香的肉夹馍。我们的腊汁肉夹馍甄选了上好的猪肉，配以多种调料，经过五个小时以上的慢炖而成；白吉馍也是同样选择了上好的面粉，手工打制而成。因此，如果想要品尝香喷喷的肉夹馍，感受一下我大天朝家乡的味道，请提前一天跟我们预定哦~
( d/ D% x# W/ w2 J; A
: ^  O% b0 k! y" P' H1 q- j

预约请戳下面的二维码加入我们A&A私厨肉夹馍的微信群哦~
8 J) c# J4 ?2 \. o- N


) J/ \/ Q( P" r6 t/ w9 {; [关于食用肉夹馍的小TIP：
经常见食客吃肉夹馍时，竖持而食，淋漓满手，实在可惜喷香的肉汁。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出；如从白吉馍中间咬起，腊汁肉会从两侧挤出。
8 ~' |. U# u! \
2 @+ l3 }" \: R