论坛元老
  
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑 6 T( I& ?) J$ }. f! [& g7 q; e
; J5 Z5 l, y$ ]
看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!7 r8 |8 Q5 Y7 `( [3 b% k% ~
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
2 `7 E: o' t- U+ q7 d( n' G+ G% A# q5 i4 o0 h8 o
材料:* n0 L, H% H. A
羊腿肉
- W* X% J& P) ]- R) f2 C* R
洋葱' G6 t, U8 V, g1 R
牛奶" ^" Q) Q9 B. U( a' Q, b% a* `$ ?
盐+ ?, _; t% l2 N, { _" A3 d! D
糖
J: Y/ C5 N+ [$ u) o孜然粒
. |0 d( \, d( d* F$ C. q孜然粉* R5 ~3 f9 m. B% |- x
辣椒面 P( B/ }7 C6 t+ B7 I
白芝麻
( g. B6 ^: E' [5 h5 f
油, {( v' [0 Y8 R0 F! x: O
$ A @) g9 E- |4 r* G$ \
3 Y6 \ R* p( d' g5 t% U做法:
) Z. t) ?7 |/ N烤箱先预热到400华氏度
: p3 i; [2 J8 R: N$ g把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.5 D$ b* n4 G2 X3 b
- \, @1 w3 x6 q: H0 ^腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后
- H5 R1 U9 l. P
( R+ B# T/ T# N$ z; D2 x/ Y3 x: [
串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
" Y8 e; i7 [1 V: n! P, L
$ M a3 r5 P2 o3 ]* p4 X7 |% T串好以后,放在烤盘上
+ V$ M& W7 } s6 u ~- n0 d+ }" D
喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
/ F& B' T3 s$ h" F
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
* h8 l* Y: m4 J, T( t; P5 O: @
, P" |3 x H0 n
6 ~- Y' Y' f' M) h
NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
9 ?5 G) H. C |3 i/ B
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!1 d, J9 U# p+ s# W6 R% f& Z
|
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
狗仔卡
发表于 2010-5-19 19:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 19:59
j& e' z) i; K# }6 U4 H0 `- l9 u q
楼主
发表于 2010-5-19 20:28
