论坛元老
进士 六级
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中式黄咖喱鸡:( \; a' i H( H+ ?/ y
主料:鸡腿肉,土豆。
( r* ]' W& I @+ u7 r配料:青椒,红萝卜,蒜。
; ^7 ]+ F; F9 E( g4 E: J7 _调料:黄咖喱粉,牛奶(3%以上的),盐,味精,糖,辣椒油。- v8 q( Z0 q& M
制作:先将青椒,红萝卜切片。葱,蒜切粒。鸡腿肉切小块,土豆切滚刀块。起油锅加热至7成炸土豆为金黄捞起,青椒,红萝卜也过下油。锅内放少许油,下入葱蒜炒香,在放入鸡肉炒至表面变色,加水或高汤没过鸡肉,加黄咖喱分,牛奶,烟,味精,糖(可多放些),辣椒油。烧开该小火10分钟,放入炸好的土豆,青椒,红萝卜开大火收汁,出锅前加适量的油即可。3 ?0 n2 I4 Q! i7 S& I/ b" l0 f
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