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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱，比较科学)：1 m3 Y" q- v7 {" A1 V
一、全豆豆浆
$ I! q1 H# I8 v ?) N+ ?; J- t- E {
配料：干黄豆一杯。
' F7 \ H, R* f* w+ n8 y
& b, F/ z: c) D/ v: c. l. c+ N功效： 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。
* @9 M# N% N) g* z- Q
3 `0 L0 Y2 ~& _; n3 Y' K$ X二、黑芝麻豆浆% N$ o2 ^- @8 b3 D: m& a
1 Y( z, c3 \+ ]
配料 ：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
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功效 ：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。
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三、绿豆豆浆
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# B V. x% x/ T7 I B4 S配料 ：干绿豆1/2杯。 w" i6 Z9 M, H9 l* p
# l3 @& R9 t+ q0 p功效 ：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
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四、百合莲子绿豆浆
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配料 ：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。- @9 j* v5 O6 S0 Q3 F1 _
8 k; _, D6 j0 F) p+ u" [3 ~3 P功效 ：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。# W, u/ f( W. h. I7 j6 v
: Y6 A: Z& D5 r& T五、五谷豆浆% a3 j8 F3 H! y" u7 }; p
! d+ u# ~. w z: i配料 ：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。
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功效 ：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。
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; z9 `9 V- N, A- I; t1 D7 ]; a六、小米豆浆6 P5 R! p8 Y1 o8 K
5 D3 b: D2 v( L$ |$ k1 [ a- T配料 :干黄豆1/2杯，小米1/3。
! k) P- _! [% N( t8 i, @, x) q: o; ] x# ~/ b5 z4 a/ M% F
功效 ： 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。& X" L7 X4 z/ |* a& j# e( h
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七、荞麦豆浆; L( n5 Y+ s5 T& r2 s* ]- J
5 ]- m+ @' i6 L配料 :干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。
; R- y/ {% d8 O4 G d
) B4 d* L l' V; [, g7 ~功效 :健脾，消积。止汗。
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八、玉米豆浆. Q, e0 X9 j) J$ v2 [6 U$ H
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配料 : 干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。
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功效 : 健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
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; S' \# ^% `. l8 i九、小麦豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。% N( g7 s. G# Q( m' O# K2 E! j
0 M& P8 O# z0 c功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。% ^$ Z0 q. M+ U x% Z
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十、经典五谷豆浆: u/ j7 a/ \ Q. f% F" Y; j& L8 B
# n! A+ U! Z; u# C1 F* G: v+ C配料 ：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。2 V% u; F; f2 t/ s9 X% A
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功效 :营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。+ g3 }5 H$ C e% y
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十一、高梁小米豆浆
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1 f* c# [! ~# l; T8 |& i配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。! H1 m. I4 |3 X
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功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。
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' M2 Q9 \% i& c* I$ u4 E v7 W4 {; g十二、大、小、米豆浆+ D9 \4 r7 c- q6 U/ Q5 n6 R
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。0 T% G5 y# A7 s$ H- v; p
$ y* i% [1 D& @( [0 R* [9 s! {功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。' H- _' [$ S6 A$ t6 [' U
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十三、枸杞小米豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。. O* F4 j. l! z, O
( k, u! w. V+ D功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
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+ b5 F# g T m$ k( T) z4 c十四、核桃、花生、大米豆浆9 `) q+ S0 f9 o4 _3 t, Y
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。- l. J) }% W- M: }- G$ a# n- R/ j
$ g" G+ M8 n( U# }; x* s ]
功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。6 D0 Y0 V& a- @7 e& \* m0 e" I
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十五、黑豆黑芝麻豆浆* V0 D& d+ R8 e9 O3 \5 W
9 g, g! m# Y5 f" K, U6 ?配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。& k ?0 q! C9 B) b
% b! l3 H \2 _5 }, e- X- z' g功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。. p8 q r0 Z3 w% m9 ]4 m' X
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十六、黄米豆浆
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' c: W, B! M/ c0 `; F; k配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
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功效:补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠
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米糊：
0 q) [( G( j4 f6 J+ Y明目清肝糊6 [- U% w. x% P2 \: r# V; b
配料：大米１量杯、绿豆１量杯、海带（切块）１／２量杯。! Q8 s. I4 v, {) Z1 d2 t% }( ]
功效：海带可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。豆类配以海带熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益气，为良好的夏季防暑甜品。3 q6 Q6 C! ^0 I$ ^
养生小常识：深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
8 i" h, q1 Y+ E( b 健脾养胃糊2 h) B: c9 ~4 k; ?1 ^& \6 i
配料：大米１量杯、小米１／２量杯、南瓜（切丁）１量杯、胡萝卜（切丁）１量杯。: w6 L h9 k5 L% p9 m$ c. A
功效：南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素，长期熬夜者连续喝几次后，即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。
" \+ K5 M- E F R k( P/ q 养生小常识：黄色食品和甜味都能够健脾养胃。2 F) d; u8 W% M' U& q5 {# O$ C
补血养颜糊% N8 i2 y" C/ H
配料：大米１量杯、枸杞适量、西红柿１个、红枣（去核）８个。- |3 L* L2 b- a+ X8 P0 b
功效：改善血液循环，滋养心脏，补血养颜，让脸色更加红润动人。" ?! g. n! V" ~) L. p
养生小常识：红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。' }: W# L! f. ?. B1 m: J3 d* e( y
养心安神粥1 P s4 T; U9 q0 b% e' |; ^( P! _
配料：燕麦１量杯、花生（炒熟）１／２量杯、杏仁１／２量杯、莲子１／４量杯、百合１／４量杯。2 Y" j* e5 j' ]' J5 C
功能：滋阴清火，消暑补中，养心安神，补脑抗衰，是白领阶层最佳养生补品。. a7 h6 M6 a0 P! j
养生小常识：白色食物能使肺脏功能活跃。1 A0 |, i' V* u" t: z& b
益肾健脑糊% G0 t1 O; i% c% W1 B
配料：大米１／２量杯、黑米１／２量杯、黑芝麻１／２量杯、大枣３颗、花生（炒熟）１／２量杯。) f1 d b1 A! b. w6 F, C" [. @
功效：驻颜，明目，乌发，使皮肤变白嫩，抗衰老，更有益于肾脏的机能。
! Q4 ?- Y7 `1 Y! B, r3 D0 X/ ]# e/ H/ D, T* _) R! g
豆渣食谱：豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。
8 ~) `# w, f1 ^3 f5 u5 O) d1.营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
R2 C4 s2 a, @6 H2.什锦豆渣饼：豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料；什锦配料可自己根据口味选配，如：香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等；加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状；做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。
0 t, E4 X; |0 u8 A- l) H8 i! |3.豆渣粥：用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
6 ^ r. _4 E# ^+ o: f4.小豆腐：用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。 D( k X: ?% l
5.豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
) T% ` A$ Z7 ` `; V( B摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
% C Z2 y8 n1 B }( [6.五豆窝头：用料：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。6 Z* B- y: j5 y0 |+ [& `0 t
7.豆渣丸子：用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。: u9 {: ^/ i: U9 T
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杂粮的保健功能：
) g* i; j7 j* s5 b/ e b8 y4 v3 l——玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
* q5 S* X2 K4 ^) W6 ^——小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。! c, k+ a! O' ~9 P! `$ n# I
——莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。4 _# W4 e0 q% D
——荞麦：含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\"，都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。
& M S) x( o2 _- t——大麦：蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。7 D* p' |* ~* r. D& M$ T; O
——大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
' `( O2 y7 S0 A! m) k1 i. B7 s H$ C——绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
3 s. ~4 |+ P9 H7 X; _& S$ ?——豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。
, |% f1 [" g/ K/ |; Z3 F/ D——芝麻：提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。- ~% H! p+ h- P- D+ c; [9 d
——红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。
) L6 n& H) ]5 b8 n. {1 }5 Y$ k$ P——花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。3 l5 P _9 `0 N2 F9 U
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狗仔卡
发表于 2008-10-16 12:02
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发表于 2008-10-17 07:18
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