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四门博士(正七品上)
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“一国两制” . U" @) r4 D+ k3 ~
一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”4 ] [( N* J) n2 G
1 N; {/ Q1 x/ q8 c3 Q “波黑战争” , l+ f5 ]8 W2 n; i; I9 H
一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。
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“悄悄话”
: d1 }" w# k# f5 f% K2 W; f 某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。 {' u7 `7 M6 ^, ~- E8 M9 Q5 g1 a
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“泰山三美” + R, c2 r# _/ S$ A2 F" ^1 G
一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。” 0 S$ M1 ^+ e! V: A6 o
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“牛拉面‘2 t9 P" ]% Q& ~+ z) Z T. s: o
下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。 / P( P9 b% |, m
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“绝代双娇”
! U: I# m# u$ \( @7 n# P1 K 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒 % B1 w C; }, v2 ^% }
0 x2 s9 n2 A8 ? “走在乡间的小路上”
3 K. s! i/ s9 ?8 m6 v2 j) Y 苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。
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. g2 l3 J+ n& c$ D) T “群猴闹天宫”。 ;}
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: T, {" y5 x2 t3 N! p 当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。
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“一声雷“
5 n: J2 s- \/ B1 ^ 在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。 6 ?- r9 p: ^+ O
# o; s; j( u8 I1 d, A “滥鱼充数”
$ h& H8 \+ H- o% q 烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 3 U( u3 J2 h" E5 n* |& X
“东西南北中”
' |6 e1 Z; q" K$ {; y 丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。
u! b. p5 S4 H) g7 d6 g “老虎菜” $ Z \' a' V( w4 k: `3 n" Y! L8 `1 C/ @
在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜” ( ~( ?5 }( @8 e
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“龙血凤蛋”
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在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。
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“桑那肘子” ; d$ J, Y Y5 i6 r4 o
在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。 - S( \) `3 ]. D1 W/ I
“红颜知己”
: `' \' C) b& l! L- s 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己”
, P/ x R; t8 g( k! u “雪夜初吻”
9 c2 l. m5 m* f/ a1 }( |7 v 哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” $ I* o: W7 j* y" `& ?
“情人的眼泪” 4 J0 M3 E$ S1 I& \
一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪”
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“母子相会”
. @3 t2 N# x. o9 ] 在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。
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“八戒踢球”
$ ]. W# |1 c3 P, g' a 在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。 3 w. d8 L2 A1 S, B/ z" m
5 T0 c$ G0 U: I3 H- h “两个黄鹂鸣翠柳” $ U) z1 B+ r" y+ d. V, m
在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳” : Z2 }5 t. w) d/ ^% \" w9 J6 P
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“一行白鹭上青天”
$ F+ G7 X' a% e6 i8 _ 在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天”
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9 J/ u' i; L- Y7 n _ B “窗含西岭千秋雪” T" e# u# a u5 [! E7 X9 j
在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪” : t. L- u" Q+ r
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“门泊东吴万里船” 9 S* o2 t3 q! u+ N% D# u
在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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