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左拾遗(从八品上)
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肉末番茄酱意大利通心粉(ZT)6 a# O2 L% g' w. s* E7 _5 o% s$ |
$ S. J! t! I# h5 C; M 用料:
M5 Y9 v* M- ^- w4 O$ G 意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。+ H: R: C& @- l+ @! M# G3 \- m+ e
一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。
* z% H- X3 _, [% n3 Z5 q' e 半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。
3 U2 Y6 n3 z7 d7 V" B 番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。
$ W" g+ p, f$ e9 e, ? 佐料:
' }& I( _0 ]. \1 n) O5 F 料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
+ S, m2 W6 W n8 M, U; @/ \ 做法:" h) f2 _- K3 B3 O+ \) I+ l% }8 t
烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。
; M- p3 b R& w (岑岚) |
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