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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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做好的成品
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香菇包鸡肉
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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!1 `4 b2 k: v6 y: r" q6 k! a0 ~# v

0 d/ j* P' {8 `- [9 D. X6 K4 {. w3 Z% r  ~: P/ i
菠菜丸子汤

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2 A% A5 J; A5 A* Z& u* u+ O& P- r/ r2 W" f% w% T& m

4 j' v3 \* p5 a. X, C" @ 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

, J7 X8 L) W- P& P4 T: _5 x+ r
* H) ?8 w9 w- E  z4 O+ D做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。$ _8 }( H' {* B2 s: C$ y
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* ^- N' G+ T' A- }

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香菇去蒂, 掏空。7 l3 g0 n  Z$ ^5 r- w* D8 M
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鸡肉馅塞入香菇里面。
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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, f. c! {* T# w9 \7 L放少许水, 锅盖焖煮一会儿。& Q3 H9 \/ _8 V6 N- n
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3 R( e  C2 C( ^% w5 J! c9 h

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5 C. W$ p6 `2 y" `最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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- N1 ?1 ^, w& _) r0 t剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
$ V7 [, Z- e7 b, u# ~+ J  O" p/ I8 v/ j7 H9 K- }

- s1 l- f6 c8 F) f1 Y9 s9 n" T" N

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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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