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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
1 z! y, \/ E# P. v9 d. k5 R! q" I3 i: c! C, O! b- ^9 f
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。 F3 r7 Z# ?+ Y. r
柑桔枫糖鸡翅4 l- m/ @; ~. \; w5 }
用料:2 b- T. F+ y+ x! T
一杯半Buttermilk。% i, H5 [! p0 e& _/ a6 K' K
三分之一杯枫树糖浆。2 d: |- C+ B3 ^, J/ Z
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
3 L7 [4 H( \+ x- P8 v. I8 j 一茶匙Cinnamon(香料)。, Z( m2 S I" S! D7 z
20个鸡翅膀。4 d) [2 h& ~- B" U1 K0 H
做法:
/ y) P, Y% j* Z( ~ 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
* D8 T6 ~, K8 H" y0 A/ c: d (岑岚) |
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